您的位置:家常美食网>植物菜单>胡萝卜>鱼香鸡丝的做法

鱼香鸡丝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-12 | 来源:youhaha0的厨房

本食谱来自【youhaha0的厨房】老师分享的鱼香鸡丝的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,适宜人群:一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

唯有美食不可辜负,想知道鱼香鸡丝如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

鱼香肉丝是一道传统菜肴,色香味俱佳,每次做鱼香肉丝,都会多吃一碗饭,由于家里有三高,要严格控制油、肉的食用量,把肉丝改成了鸡丝,把油滑肉丝改成了水滑鸡丝,炒出的效果依旧很好,热量却要低很多

做鱼香鸡丝所需食材:

主料:鸡胸肉2块,胡萝卜一根,泡发黑木耳20克,泡红椒2个

辅料:生抽一汤匙,老抽一汤匙,米醋二汤匙,白糖一汤匙,姜少许,蒜3瓣,水淀粉4汤匙,干淀粉少许,盐少许,花雕酒少许,植物油适量,鸡粉少许,香油少许

鱼香鸡丝的做法步骤:

鱼香鸡丝的做法图解1

1. 2块鸡胸肉撕掉筋膜洗净

鱼香鸡丝的做法图解2

2. 鸡胸肉切成细丝,用花雕酒、一点点盐、干淀粉抓匀,腌渍十分钟

鱼香鸡丝的做法图解3

3. 一根胡萝卜洗净切细丝,泡发的黑木耳切丝

鱼香鸡丝的做法图解4

4. 蒜切成蒜米,泡红椒切碎

鱼香鸡丝的做法图解5

5. 一汤匙生抽、一汤匙红烧酱油、二汤匙米醋、2/3汤匙白糖、水淀粉、清水、鸡粉调匀成料汁,滴上少许的香油待用

鱼香鸡丝的做法图解6

6. 锅中烧开水,放入腌渍后的鸡丝,用手勺将鸡丝推开,避免粘连,至鸡丝八成熟时捞出

鱼香鸡丝的做法图解7

7. 炒锅放入植物油,冷锅热油放入蒜米、泡红椒炒出香味

鱼香鸡丝的做法图解8

8. 放入胡萝卜丝翻炒至软,放入黑木耳丝翻炒片刻

鱼香鸡丝的做法图解9

上一页12下一页

关于鱼香鸡丝的做法还有疑问?