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豆角焖面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-12 | 来源:小鱼尾

本食谱来自【小鱼尾】老师分享的豆角焖面的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

唯有美食不可辜负,想知道豆角焖面如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

焖面(Braised String Bean with Noodle)是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃,流行于山西,陕西,河南,河北,北京、天津、内蒙古,辽宁,安徽,湖北等长江以北大部分地区,又称为蒸面、卤面、炉面、垆面 、烀面、糊面。主料是面粉,配料主要是卷心菜,豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇香菇土豆丁,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。新浪微博 @小鱼尾余味 (美食、摄影、手作、家装设计)

做豆角焖面所需食材:

主料:五花肉200g,豆角200g,胡萝卜半根,料酒2勺,红烧酱油2勺,辣豆豉酱1勺,黄豆酱1勺,冰糖一小把

豆角焖面的做法步骤:

豆角焖面的做法图解1

1. 五花肉洗净切成1.5cm见方的小块

豆角焖面的做法图解2

2. 锅中放油,5成热时放入冰糖

豆角焖面的做法图解3

3. 炒成焦糖色

豆角焖面的做法图解4

4. 放入五花肉翻炒至肉皮有些焦黄

豆角焖面的做法图解5

5. 加入两勺料酒

豆角焖面的做法图解6

6. 加入两勺酱油

豆角焖面的做法图解7

7. 一勺黄豆酱、一勺辣豆豉酱

豆角焖面的做法图解8

8. 加入适量水,焖煮半小时

豆角焖面的做法图解9

9. 加入洗净的豆角和胡萝卜条、焖十分钟;根据个人口味适当加盐和味精调味。

豆角焖面的做法图解10

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