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鱼香肉丝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-12 | 来源:by花凝雨嫣

本食谱来自【by花凝雨嫣】老师分享的鱼香肉丝的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,适宜人群:一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

唯有美食不可辜负,想知道鱼香肉丝如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

鱼香肉丝川菜中具有代表性的一道菜,以鱼香调味而定名,而不是成品菜里边有鱼,喜欢吃鱼香味酸甜微辣,开胃下饭,给孩子做的,所以没有放辣,用番茄酱调色,生抽老抽糖醋调味,也很好吃

做鱼香肉丝所需食材:

主料:里脊肉100克,蒜薹70克,胡萝卜70克,泡发木耳40克

辅料:油适量,盐少许,生抽2勺,醋3勺,白糖4勺,淀粉适量,蛋清少许,葱姜适量,番茄酱1勺

鱼香肉丝的做法步骤:

鱼香肉丝的做法图解1

1. 食材准备好

鱼香肉丝的做法图解2

2. 蒜薹洗干净切段,胡萝卜切丝或者借用工具擦成细丝,泡发木耳切丝

鱼香肉丝的做法图解3

3. 猪肉切成小细条,然后放入生抽、淀粉、蛋清抓匀腌制5分钟

鱼香肉丝的做法图解4

4. 生抽1勺,醋3勺,白糖4勺,淀粉少许然后调成糖醋汁备用

鱼香肉丝的做法图解5

5. 葱姜切碎备用

鱼香肉丝的做法图解6

6. 锅里放油,放入腌制好的肉丝滑炒

鱼香肉丝的做法图解7

7. 放入葱姜末翻炒肉丝,这个时候放葱姜不会糊掉,而且味道出来的也好

鱼香肉丝的做法图解8

8. 倒入切好的蒜薹、胡萝卜、木耳,翻炒一下,倒入番茄酱

鱼香肉丝的做法图解9

9. 快熟的时候倒入糖醋汁

鱼香肉丝的做法图解10

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