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牛肉胡萝卜水饺的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-10-22 | 来源:家常美食网

  牛肉胡萝卜水饺做法简单是胡萝卜做法大全的常见菜,不一定要看牛肉胡萝卜水饺视频才能学会,但怎么做牛肉胡萝卜水饺最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道牛肉胡萝卜水饺吧。

  牛肉胡萝卜水饺的介绍:

  腊月二十三,小年儿,小年儿要吃饺子,所以中午包了牛肉胡萝卜水饺。前几天在吉之岛买的现成的牛肉馅,现在的牛肉真是高贵,只很少的一点肉馅就花了三十几块钱。我不喜欢吃一个肉丸的饺子,所以放了两个胡萝卜,如果喜欢肉多一些的可以少放些胡萝卜。

   牛肉胡萝卜水饺的食材和调料:1

   面粉 500克 水 250克

   牛肉胡萝卜水饺的食材和调料:2(牛肉馅)

   牛肉馅 胡萝卜 两根 小葱 四棵 姜粉 五香粉 盐 色拉芝麻油 适量

   教您牛肉胡萝卜水饺的家常做法,如何做牛肉胡萝卜水饺才好吃

   一、 面粉500克,水250克(也就是面粉与水的基本比例是2比1就差不多了)合成光滑的面团,稍醒20-30分钟备用

   二、 牛肉馅少量多次加入适量清水或高汤,边加边用筷子顺时针搅拌,每加一次水或高汤要完全搅拌融入肉馅中再加下一次,直到可以听到肉馅在搅动的时候有哗哗的声音,就加的差不多了,搅拌完后可以放入冰箱里冷藏一会儿

   三、 胡萝卜洗净去皮切碎备用

   四、 将肉馅取出,加入葱花、姜粉、五香粉、盐、色拉油、芝麻油,用筷子顺同一方向搅拌均匀

   五、 加入胡萝卜碎拌匀即成包饺子的馅

  家常美食小贴士:

  怎样让饺子不破皮,现在教你几招: 1、煮饺子的水要多,可在水中加适量盐,增加饺子皮的耐煮力。 2、沸水放饺子下锅,防止饺子粘锅。 3、别让水沸腾得太厉害,否则饺子容易破掉,可在水开后,添入少许凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次便可。 四、合面时在面中加一个鸡蛋

牛肉胡萝卜水饺的做法

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