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红烧猪蹄的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-04-05 | 来源:杨小厨De甜蜜食光

本食谱来自【杨小厨De甜蜜食光】老师分享的红烧猪蹄的做法。所属分类:水果、花茶、坚果, 坚果、干果类,需要烹饪时间:30–60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人均可食用。适宜营养不良,食欲不振,咳嗽痰啃之人食用;适宜脚气病患者食用;适宜妇女产后乳汁缺少者食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉硬化,以及各种出血性疾病之人食用;适宜儿童、青少年及老年人食用,能提高儿童记忆力,有助于老人滋补保健。

怎么做红烧猪蹄好吃?学做红烧猪蹄需要哪些食材?家常美食网杨小厨De甜蜜食光老师为您提供红烧猪蹄的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧猪蹄。

家常简易版红烧猪蹄 用最少的食材一样可以做出美味的猪蹄~味道一点都不输外面卖的~

做红烧猪蹄所需食材:

主料:猪蹄(2个半),洋葱(半个),八角(一个半),红辣椒,姜(3至4片),酱油(适量),白酒(适量),白糖(适量),蒜瓣(3至4瓣),黄豆花生

红烧猪蹄的做法步骤:

红烧猪蹄的做法图解1

1. 先将猪蹄表面处理干净

红烧猪蹄的做法图解2

2. 开火起锅烧热水 待水滚开后放入处理好的猪蹄 撇去表面的浮沫 这样可以去除猪蹄里的血迹5分钟后 捞出沥干水份备用

红烧猪蹄的做法图解3

3. 锅里倒油 待油温7或8成热的时候放入洋葱(也可以替换成大葱 个人比较喜欢用洋葱 )八角(八角不要太多 要不味会很大 一个或一个半即可)红辣椒、姜、蒜瓣爆炒 闻到香味后平铺码上沥干的猪蹄 倒入酱油(家里没有老抽了 为了上色 多放了些酱油 )白酒、(去腥提味)白糖、盐。

红烧猪蹄的做法图解4

4. 加入适量的开水 水量没过猪蹄即可 放入提前泡好的黄豆、花生。高压锅上汽后压30分钟即可 如果喜欢糯一些的可以延长5~10分钟。

红烧猪蹄的做法图解5

5. 出锅啦~码盘后可以放少许香菜装饰,开动了~

家常美食网温馨提示:

1、猪蹄处理干净后提前热水焯一下2、洋葱可以用大葱代替 我喜欢用洋葱 个人觉得洋葱的味道比大葱好 3、八角不要太多一个或一个半就成(我只放了一个半的八角 没有放其它的香料比如:香叶、桂皮、肉蔻等 个人觉得挺好 不喜欢放太多香料 太复杂)。4、加入少许白酒可以去腥提味。5、黄豆、花生一定要提前用温水浸泡。6、第一次写菜谱 不足之处多多见谅。

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