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花生芝麻糖包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-05-27 | 来源:sj_leon

  在家里DIY美食有一段时间了,面食是我从未触碰过的,因为心里很忐忑,想起小时候我妈第一次做包子给我吃,由于没有经验,面没有发酵好,包子是硬的,所以一直到今天才拿出心思认真的研究面点,不过我还是比我妈强多了,这个包子得到了家里人的好评哦,自此燃起了我做面食的强大欲望。

  花生芝麻糖包的主料:

  普通面粉(500克)  清水(300克)  花生(适量)  芝麻(适量)

  花生芝麻糖包的调料:

  泡打粉(7.5克)  酵母粉(7.5克)  白糖(适量)  油(适量)  蜂蜜(适量)

  做花生芝麻糖包所需厨具:

  面包机、蒸锅

  花生芝麻糖包的做法图解步骤

  1.包子皮原料:普通面粉500克,酵母7.5克,泡打粉7.5克,清水300克。

  2.包子馅原料:将炒好的花生米打碎,炒香的芝麻,白糖,油,蜂蜜搅拌均匀。

  3.将酵母,泡打粉放入面粉中搅匀。

  4.然后分几次倒入清水,边倒水边用筷子快速搅拌。

  5.将清水全部加入后,用手将面团揉光滑面团(可以用面包机揉面团)。

  6.揉好以后将面团放在潮湿封闭的环境中发酵一个小时,然后按压面团排气。

  7.案板上撒点面粉,将面团揉好后,分成几块,先搓成一条,然后再揪成大小一样的面团。

  8.把面团用手压平,用擀面杖擀成中间略厚的圆形的包子皮。

  9.将馅料放在面皮正中。

  10.用右手的大拇指,食指和中指相互配合捏褶,左手转动包子皮,右手捏压上端的面皮使其封口。

  11.包好的包子继续发酵15分钟。

  12.蒸锅底部抹上一层油,打开火,先用中火煮开后再放上包子,上气后蒸12分钟后关火,不打开盖子,闷5分钟再取出。

第一次做面食——花生芝麻糖包的做法

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