您的位置:家常美食网>植物菜单>花生>五仁益智面包的做法

五仁益智面包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-05-27 | 来源:诗心

  曾经,我是一个每天都要光顾面包房的人,自从来到美食天下,我慢慢学会了烘培,加入了健康的家庭烘培行列。每天为家人制作着各种各样的面包,烘培,带给我了很多的乐趣,让我满足,让我快乐;烘培,让我的家人品尝到了更多的爱,得到了更多的健康。我喜欢每天听着面包机那“呼呼”和面的声音,在厨房里快乐的转悠或忙碌,喜欢看着面团慢慢“长大”的奇妙过程,喜欢享受面包出炉时那份收获的感觉,更喜欢烘培带来的无穷乐趣。一点点面粉、一点点鸡蛋、一点点糖.....,再加上一点点的耐心。换来的是满屋飘香,收获的是无价的健康,承载的是满满的甜蜜。在人人都越来越重视健康的今天,各种防腐剂、添加剂让人担心,为了健康的身体、为了更好的生活,让我们用自己的双手撑起一把“绿色”的大伞,为家人做出可口的饭菜、健康的面包。五谷杂粮和坚果,是我们一日三餐里不常吃到的食物,但它们的营养却不容忽视,所以我制作了一款不但可以饱腹还可以补脑的“五仁益智面包”,里面添加了花生芝麻核桃杏仁和瓜子。这就是家庭烘培DIY的好处,只要自己用心,就可以做出各式各样营养丰富、健康养生的面包。

  五仁益智面包的主料:

  液种:高粉(100克)  液种:清水(100克)  液种:干酵母(1克)  面团:高粉(180克)  面团:清水(35克)  面团:全蛋液(50克)  面团:糖40(克)  面团:盐(3克)  面团:干酵母(3克)  面团:黄油(30克)  面团:液种(适量)

  五仁益智面包的调料:

  花生(8克)  杏仁(8克)  核桃(8克)  瓜子(8克)  黑芝麻8克(8克)

  做五仁益智面包所需厨具:

  面包机

  五仁益智面包的做法图解步骤

  1.先制作液种。液种原料图:高粉100克、清水100克、酵母1克。

  2.所有液种原料混合,搅拌均匀,盖上保鲜膜,室温发酵1小时后,入冰箱冷藏16小时以上。(我的冷藏了24小时)

  3.制作面团的原料图。

  4.五仁图:花生、黑芝麻、甜杏仁、核桃、瓜子。(所有原料都是烤熟的,其中花生、杏仁、核桃烤熟后压成粗碎粒)

  5.把所有面团原料按先液体再粉类的顺序,依次放入面包机,酵母放在最上面,避免和盐直接接触。

  6.用光滑的筷子把原料搅拌成无干粉的状态。(这么做是为了节省面包机的揉面时间,也可以省略此步)

  7.启动一次面包机的和面功能。(一个和面程序为15分钟)

  8.和面程序结束后,取一小块面团检测一下,此时面团能撑出较厚且粗糙的面片,处于扩展阶段。

【五仁益智面包】---- 健康养生首选的做法

上一页12下一页

关于五仁益智面包的做法还有疑问?