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腊八粥的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-05-27 | 来源:梅依旧

  农历十二月初八,俗称腊八,很多地方在这一天都要熬腊八粥。腊八粥以多种食物和在一块,和米共煮一锅,是合聚万物之意。  中国各地腊八粥的花样,争奇竞巧,品种繁多。最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。  人们在腊月初七的晚上,就开始忙碌起来,洗米、泡果、拨皮、去核、精拣。然后在半夜时分开始煮,再用微火炖,一直炖到第二天的清晨,腊八粥才算熬好了。

  腊八粥的主料:

  南瓜(100克)  大米(50克)  糯米(50克)  江豆(20克)  花豆(20克)  花生(20克)  阿胶枣(6个)  杏仁(20克)  枸杞(10克)

  腊八粥的调料:

  无

  做腊八粥所需厨具:

  砂锅

  腊八粥的做法图解步骤

  1.准备好需要的米,糯米浸泡8小时。

  2.准备好江豆20克、花豆20克、花生20克、杏仁20克、枸杞10克。

  3.南瓜去皮切片备用。

  4.准备阿胶枣6个。

  5.江豆、花豆浸泡8小时。

  6.花生、大米、杏仁、枸杞洗净倒入砂锅中。

  7.再将南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿胶枣一起倒入锅中。

  8.加清水烧开,转小火,三小时后就能喝上粥了。

  家常美食网小窍门:

  用压力锅会更省时省力。

腊八粥的做法

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