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糖不甩的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-05-27 | 来源:Meiyin.H

  相传,旧时男婚女嫁比较保守,谈不上如今的自由恋爱了。每当媒婆带男孩子到女家相亲,如果女方家长同意这门亲事,便煮“糖不甩”招呼男方。男方看到端上桌上的是“糖不甩”,知道这门亲事“甩”不了了,于是大功告成,大碗糖不甩越吃越香,吃完一碗再添一碗,表明愿意好事成双。如果女方不同意这门亲事,则煮打散鸡蛋腐竹糖水,男方看到桌上摆的是碗打散鸡蛋的腐竹糖水,知道这门亲事“散”了,那就知趣一点,以后别再纠缠了,这时腐竹糖水虽甜在嘴巴,却苦在心上,匆匆喝上一口,便告辞而去。

  糖不甩的主料:

  丸子(材料:)  热水(50g)  糯米粉(75g)

  糖不甩的调料:

  配料(材料:)  椰丝(3汤匙)  砂糖(3汤匙)  花生(35g)  焦糖汁(材料:)  清水(1茶匙)  砂糖(4茶匙)

  做糖不甩所需厨具:

  煮锅

  糖不甩的做法图解步骤

  1.有衣花生放入微波炉450W加热5分钟,轻轻一搓去衣。

  2.去衣花生放入锅中小火炒至金黄色

  3.用厨房纸包着,擀碎。

  4.可以用搅拌机打成花生粉,也可以像我手动擀,留有花生颗,口感更佳。

  5.加入砂糖和椰丝,搅拌均匀,备用。(配料制作完成)

  6.糯米粉一边加入热水一边用筷子搅拌。

  7.直至雪花状,用手揉合成面团。

  8.搓成小丸子。

  9.滚水放丸子煮至浮起即可。(丸子制作完成)

  10.把丸子排好在碟子上,开始制作焦糖汁。

  11.砂糖和清水加入小锅中慢火煮至微稠。

  12.把焦糖汁和配料浇上丸子表面。

加长版糖不甩的做法

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