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莲藕花生煲龙骨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-05-27 | 来源:KL乐悠悠

  莲藕上市了有段时间了,在中国要吃莲藕还是要赶上莲藕上市的季节才能吃上;莲藕肉质酥脆,适合清炒、煲汤、炖煮等做法。中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用又可药用。【莲藕】性能味甘,性凉、主补中焦、养神、益气力;且能清热生津,凉血止血,散瘀血。而熟用微温,能补益脾胃,止泻,益血,生肌等功效。莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。吃莲藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。而花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合,味道鲜美、营养丰富、长期食用能【清热祛痘】滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽,有益血生肌的功效。选用电压力煲来煲汤不但能保持汤的原味,而且还能缩短煲汤的时间;一般花生需要煲一个多小时才能松软,但是用电压力煲很快就好了。而煲出来的汤很清晰就像炖出来奶酪谎兜琅ㄓ簟

  莲藕花生煲龙骨的主料:

  莲藕(1节)  龙骨(2块)

  莲藕花生煲龙骨的调料:

  花生(100G)  水(适量)  盐(适量)

  做莲藕花生煲龙骨所需厨具:

  电压力锅

  莲藕花生煲龙骨的做法图解步骤

  1.龙骨焯水洗净备用,莲藕去皮洗净切成片,花生去衣洗净。

  2.将所有材料放入汤锅里。

  3.加入3/5的水。

  4.将汤锅周围擦干后放入电压力煲里。

  5.启动电源选择【煲汤】功能,口感选择【浓郁】;然后几秒钟后电压力煲就会自动的开始煲汤了。

  6.煲汤程序会显示剩余17分钟。

  7.当汤煲好后等待安全眼完全下落后才把电压力煲的盖子打开。

  8.汤味很浓郁,可以加入少许的盐调味。

  9.成品。

  家常美食网小窍门:

  1.花生可以选用市场上卖的已经去衣的花生,如果是没有去衣的花生可以先用热水泡10分钟待凉后用手把花生搓一搓就可以去除花生衣了。
  2.龙骨必须先焯水,这样包出来的汤就会很清晰。
  3.使用压力煲必须注意一点要等【安全眼】或【排气阀】完全下落的时候才可以打开盖子。

莲藕花生煲龙骨的做法

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