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秘制火锅麻酱小料的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-07-12 | 来源:花生超人

  怎么做秘制火锅麻酱小料好吃?学做秘制火锅麻酱小料需要哪些食材?家常美食网为您提供秘制火锅麻酱小料的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味秘制火锅麻酱小料!

  秘制火锅麻酱小料的介绍:

  很多朋友喜欢呷埔呷埔的小涮锅,主要是喜欢他家的调料~花生家的麻酱小料是独家秘制的配方(*@ο@*)哇~爱吃火锅的朋友不妨试试。虾油的制作很简单,每次吃虾的时候,把虾头和虾壳留下来,用油炸至红油都出来就可以了。

  秘制火锅麻酱小料的食材和调料:

  麻酱 花生酱 虾酱(自制虾油) 糖 生抽 蚝油 香油 葱 姜 蒜 腐乳 韭菜花 花椒 大料 香叶 香菜芝麻 熟花生

  秘制火锅麻酱小料的的家常做法,秘制火锅麻酱小料怎么做好吃

  一、芝麻酱、花生酱、虾酱以4:1:1的比例备好;加入腐乳和韭菜花,生抽、少许白糖、蚝油。用水调至可以轻松的搅拌就可以。(韭菜花和虾酱都很咸,基本不用加盐了。)

秘制火锅麻酱小料的做法步骤1

  二、香菜茎部、香叶、葱、姜、蒜瓣、大料、(干辣椒根据自己喜好选用)花椒一起用色拉油和少许香油爆香,然后小火慢慢的煸出香味儿

秘制火锅麻酱小料的做法步骤2

  三、炒好的五香油沥出香料,倒入麻酱再次搅拌均匀

秘制火锅麻酱小料的做法步骤3

  四、喜欢吃的的朋友可以在烹入五香油的时候,食用之前撒上熟芝麻、熟花生碎和香菜即可。

秘制火锅麻酱小料的做法步骤4

  家常美食小贴士:

  如果没有虾酱或者怕虾酱太咸的话,可以自制虾油。只需要在熬五香油的步骤里加入虾壳一起炸就可以了,炸过虾壳的油不但味道鲜美颜色也会很好看o(╯□╰)o

秘制火锅麻酱小料的做法

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