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木耳炒黄花菜的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-12-19 | 来源:咫尺光年-爱如初见

怎么做木耳炒黄花菜好吃?学做木耳炒黄花菜需要哪些食材?家常美食网咫尺光年-爱如初见老师教你轻松做出好吃好看的木耳炒黄花菜。

本食谱来自【咫尺光年-爱如初见】老师分享的木耳炒黄花菜的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:10分钟左右;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜孕妇、中老年人、过度劳累者。

把预先准备好炒菜中的油量分成两份,在开始热油炝锅时,少倒一些橄榄油,很少的橄榄油就足以爆香葱、姜、蒜。油温在六、七分热时即可往锅里倒菜翻炒。(六、七分热大约是将竹筷子放入油中,筷子周围刚刚起泡。)橄榄油是一种可以生食的油脂,不用过热的温度,它本身的香味就可以发挥到最大。翻炒的菜有二、三分熟时,再放入剩余的橄榄油。这样虽然麻烦一些,但橄榄油中的营养成分最大的保留了。

做木耳炒黄花菜所需食材:

主料:黄花菜一把,葱一棵,木耳适量,橄露橄榄油适量,生抽一勺,盐适量,水少量

木耳炒黄花菜的做法步骤:

木耳炒黄花菜的做法图解1

1. 干黄花菜和木耳分别用水浸泡1小时。

木耳炒黄花菜的做法图解2

2. 泡好的黄花菜去蒂,木耳用手掰小块。葱花切好备用。

木耳炒黄花菜的做法图解3

3. 锅里放一点点橄榄油,微热的时候倒入葱花炒香。

木耳炒黄花菜的做法图解4

4. 木耳倒进去翻炒2分钟。然后再倒适量橄榄油。

木耳炒黄花菜的做法图解5

5. 黄花菜倒进去一起翻炒1分钟。然后倒入生抽,少量水,小火焖煮1分钟。

木耳炒黄花菜的做法图解6

6. 大火收汁,汁剩一点的时候放入少量盐调味,关火。把葱绿倒进去翻炒均匀,出锅。

木耳炒黄花菜

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