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天津特色豆腐脑的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-12-19 | 来源:大轩轩妈

怎么做天津特色豆腐脑好吃?学做天津特色豆腐脑需要哪些食材?家常美食网大轩轩妈老师教你轻松做出好吃好看的天津特色豆腐脑。

本食谱来自【大轩轩妈】老师分享的天津特色豆腐脑的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:10分钟左右;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜孕妇、中老年人、过度劳累者。

做天津特色豆腐脑所需食材:

主料:香菇三朵,干木耳适量,黄花菜适量,牛肉馅适量,葱姜蒜适量,内脏豆腐一盒,酱油两勺,生抽两勺,鸡粉一勺,盐适量,麻酱适量,辣椒油适量,香油适量

天津特色豆腐脑的做法步骤:

天津特色豆腐脑的做法图解1

1. 干香菇,干木耳,黄花菜提前泡发,准备一点牛肉馅(团起来有桂圆大小就好),一盒内酯豆腐

天津特色豆腐脑的做法图解2

2. 香菇,木耳切丝,黄花菜切段,葱姜切沫

天津特色豆腐脑的做法图解3

3. 蒜用捣子捣成泥,加少许凉白开

天津特色豆腐脑的做法图解4

4. 油烧热后,放入二分之一的葱花,葱花炸酥,炸香葱油,备用

天津特色豆腐脑的做法图解5

5. 窄油煸香大料,爆香姜沫,剩余葱花,煸熟肉末,放入两勺老抽,两勺生抽,加入适量水,一勺鸡粉,适量盐烧开

天津特色豆腐脑的做法图解6

6. 大火,用红薯水淀粉勾芡,边倒,边搅拌,看到卤子浓稠,就可以了,加适量香油

天津特色豆腐脑的做法图解7

7. 撇一些内酯豆腐放到碗底

天津特色豆腐脑的做法图解8

8. 放入适量卤子,淋入葱油,适量芝麻酱,辣油,蒜汁,香菜

家常美食网温馨提示:

牛肉馅不用太多,团起来大约有桂圆大小就行,太多了就成炸酱了

天津特色豆腐脑

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