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拌面夹馒头拌饭神器:自制辣酱的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-12-19 | 来源:佳Lydia

怎么做拌面夹馒头拌饭神器:自制辣酱好吃?学做拌面夹馒头拌饭神器:自制辣酱需要哪些食材?家常美食网佳Lydia老师教你轻松做出好吃好看的拌面夹馒头拌饭神器:自制辣酱。

本食谱来自【佳Lydia】老师分享的拌面夹馒头拌饭神器:自制辣酱的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,午餐;需要烹饪时间:30–60分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜孕妇、中老年人、过度劳累者。

我自己超喜欢辣酱,夹馒头,拌饭拌面都好,买过很多种辣酱,记得小时候好喜欢老干妈,不过近年来的老干妈不那么好吃了,不知道是小时候好吃的东西少呢,还是老干妈现在强大了,总之觉得没小时候那么好味了,小伙伴们有没发现,老干妈吃火锅做蘸酱吃着会发苦……自己做吧,干净卫生,可口~

做拌面夹馒头拌饭神器:自制辣酱所需食材:

主料:小米椒1斤,红皮花生米半斤,干香菇100g,黄花菜100g

拌面夹馒头拌饭神器:自制辣酱的做法步骤:

拌面夹馒头拌饭神器:自制辣酱的做法图解1

1. 小米椒磨成蓉,我用的厨师机自带搅拌器,大酱1/4袋,蒜茸,姜茸磨碎,红皮小花生米炒熟去皮,郫县豆瓣3大勺

拌面夹馒头拌饭神器:自制辣酱的做法图解2

2. 干香菇干黄花菜泡发再切碎用电饼铛或者烤箱脱水,这样辣酱易保存~

拌面夹馒头拌饭神器:自制辣酱的做法图解3

3. 锅起油,油分三次加,辣酱油相对要多点~

拌面夹馒头拌饭神器:自制辣酱的做法图解4

4. 姜茸蒜茸榨炸干水分

拌面夹馒头拌饭神器:自制辣酱的做法图解5

5. 加郫县豆瓣炒干水分~

拌面夹馒头拌饭神器:自制辣酱的做法图解6

6. 加大酱炒干

拌面夹馒头拌饭神器:自制辣酱的做法图解7

7. 一直炒。。

拌面夹馒头拌饭神器:自制辣酱的做法图解8

8. 加入辣椒茸干香菇碎和干黄花菜碎,继续小火炒~

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