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酱爆里脊肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-03-13 | 来源:快乐的玉米

本食谱来自【快乐的玉米】老师分享的酱爆里脊肉的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,适宜人群:一般人群均可食用。适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一。

怎么做酱爆里脊肉好吃?学做酱爆里脊肉需要哪些食材?家常美食网快乐的玉米老师为您提供酱爆里脊肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱爆里脊肉。

本来想做京酱肉丝的,可作为一个江南水乡的女子估计也做不出地道的“京”味儿。模仿一下,改良一下,成就了这款炒里脊肉。很下饭哦。京酱肉丝有的用豆皮裹着吃、有的铺在大葱上就着大葱吃。我也算模仿了其一。

做酱爆里脊肉所需食材:

主料:里脊肉300g,酱料:,甜面酱30g,豆瓣酱20g,糖30g,葱姜水100g,腌料:,鸡蛋清1个,玉米淀粉10g,料酒5ml,配菜:,厚百叶1张,黄瓜一根,盐适量,油适量

酱爆里脊肉的做法步骤:

酱爆里脊肉的做法图解1

1. 里脊肉切丝,洗净。放入蛋清、料酒、玉米淀粉

酱爆里脊肉的做法图解2

2. 搅拌均匀,腌制半小时。

酱爆里脊肉的做法图解3

3. 腌制里脊肉的时候处理酱料。葱姜适量切小,用100ml开水泡5分钟。滤除葱姜,留水,冷却备用

酱爆里脊肉的做法图解4

4. 甜面酱、豆瓣酱放入空碗

酱爆里脊肉的做法图解5

5. 加入糖

酱爆里脊肉的做法图解6

6. 搅拌均匀备用

酱爆里脊肉的做法图解7

7. 厚百叶洗净,整张很大,切成大小合适的方块。另外做百叶花,底部用牙签固定。

酱爆里脊肉的做法图解8

8. 水煮开,放盐适量。把百叶放入煮3分钟左右,至熟

酱爆里脊肉的做法图解9

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