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炸酱面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-03-13 | 来源:姜叔的日食记

本食谱来自【姜叔的日食记】老师分享的炸酱面的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,适宜人群:一般人群均可食用。适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一。

怎么做炸酱面好吃?学做炸酱面需要哪些食材?家常美食网姜叔的日食记老师为您提供炸酱面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味炸酱面。

我特喜欢加了郫县豆瓣酱炒出来的炸酱,浇在面上油亮亮的,拌一拌吃下肚,炸酱的鲜香就不提了,加上那筋道的面条和爽脆的豆芽黄瓜丝,永远也吃不腻。

做炸酱面所需食材:

主料:香菇适量,黄豆芽适量,黑木耳适量,黄瓜适量,肉糜500g,面条适量

辅料:葱段适量,姜蒜末适量,料酒适量,甜面酱2勺,郫县豆瓣酱1勺,老抽2小勺

炸酱面的做法步骤:

炸酱面的做法图解1

1. 香菇泡发切丁;黄豆芽、黑木耳丝入锅焯水,捞出备用。

炸酱面的做法图解2

2. 锅中热油,爆香葱段和姜蒜末,下500g肉糜,加适量料酒略炒,放入香菇丁,加2勺甜面酱和1勺郫县豆瓣酱,小火翻炒均匀。

炸酱面的做法图解3

3. 倒入一大碗水,大火煮开后转小火,加2小勺老抽,熬至酱汁黏稠,炸酱完成!*密封冷藏可储存半个月左右。

炸酱面的做法图解4

4. 面条入清水锅煮熟,捞出入碗,铺上黄瓜丝、黄豆芽、黑木耳丝,舀上一大勺炸酱,完成!

炸酱面