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酱爆鸡丁的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-09-27 | 来源:依依美食的厨房

  怎么做酱爆鸡丁好吃?学做酱爆鸡丁需要哪些食材?家常美食网为您提供酱爆鸡丁最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱爆鸡丁!

  酱爆鸡丁的介绍:

  关注“小羽私厨”,每日更新私房菜谱。微信公共账号?:“xiaoyusichu”新浪微博:桐小羽这道菜其实用鸡腿肉做最好吃,不过就是处理起来比较麻烦,所以也可以用鸡胸肉来做。下面提到的小勺就是平时舀盐用的勺,大约是3-5克的量。大勺就是平时喝汤用的勺,大约是10-15克的量。因为每个人的口味轻重不一样,所以请根据自己的口味调整。少许大约就是你用食指和拇指捏一小捏的量。

  酱爆鸡丁的食材和调料:

  鸡胸肉1个 黄瓜半根 腰果1小把也可用熟花生米 盐1小勺 生抽1/2大勺 老抽1/2大勺 糖1大勺 黄豆酱1大勺 料酒2大勺 蚝油1大勺 淀粉2大勺 水3大勺 蒜

  酱爆鸡丁的的家常做法,最正宗酱爆鸡丁怎么做好吃

  一、将鸡胸肉、黄瓜切成大小一样的小丁,花生米或者腰果如果是生的需要提前炒熟。蒜切片。

酱爆鸡丁的做法步骤1

  二、将切好的鸡肉丁加入1小勺淀粉、1大勺料酒、少许盐,用手抓匀,然后腌上十分钟左右。将所有剩下的调味料倒入一个小碗里,搅匀至没有颗粒,备用。

  三、锅大火烧热,倒入油,要比平时炒菜多一些,热锅凉油,保持大火,加入蒜片翻炒几下,将鸡肉下锅,翻炒至变色。

酱爆鸡丁的做法步骤3

  四、加入黄瓜丁、腰果,倒入之前调好的酱汁,迅速翻炒,让所有食材裹匀酱汁,并基本收干即可。

酱爆鸡丁的做法步骤4

酱爆鸡丁的做法