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卤水豆腐的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-06-18 | 来源:如影随行1974

  怎么做卤水豆腐好吃?学做卤水豆腐需要哪些食材?家常美食网如影随行1974老师为您提供卤水豆腐的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的卤水豆腐。

  某天看到网上吃货自制豆腐,一下子来了兴趣,立马买了模具材料。现在的我,什么东西都想自己做,上瘾了,呵呵。

  卤水豆腐的主料:

  黄豆(500克)  

  卤水豆腐的调料:

  盐卤(5克)  (3500克)  

  做卤水豆腐所需厨具:

  食物调理机、煮锅

  卤水豆腐的做法图解步骤

卤水豆腐的做法步骤:1

  1.黄豆提前一晚用清水泡上。

卤水豆腐的做法步骤:2

  2.分次用料理机打浆、过滤,倒入大锅烧开,关火凉七八分钟,凉到80度左右。

卤水豆腐的做法步骤:3

  3.盐卤用100克清水化开,慢慢倒入豆浆中,一两分钟后絮状豆腐花儿出现,水越来越清。

卤水豆腐的做法步骤:4

  4.模具铺上滤布。

卤水豆腐的做法步骤:5

  5.将豆腐花倒入模具。

卤水豆腐的做法步骤:6

  6.将滤布四面包好。

卤水豆腐的做法步骤:7

  7.将压板放入。

卤水豆腐的做法步骤:8

  8.上面压一个重物,约15分钟。

卤水豆腐的做法步骤:9

  9.完成,成品结实,按压有弹性。

卤水豆腐的做法步骤:10

  10.不错吧。

卤水豆腐的做法步骤:11

  11.中午做了麻婆豆腐,麻辣鲜香。

卤水豆腐的做法

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