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豆米大头菜的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-06-18 | 来源:璐稔

  怎么做豆米大头菜好吃?学做豆米大头菜需要哪些食材?家常美食网璐稔老师为您提供豆米大头菜的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的豆米大头菜。

  大头菜原产西域,学名芥菜,民间又称辣疙瘩。脆嫩可口,切丝凉拌、剁成小粒炒熟也可,是人人喜爱的佐餐佳菜。

  豆米大头菜的主料:

  大头菜(两个)  

  豆米大头菜的调料:

  青辣椒(三只)  泡红椒(三只)  黄豆(50克)  干海米(50克)  

  做豆米大头菜所需厨具:

  炒锅

  豆米大头菜的做法图解步骤

豆米大头菜的做法步骤:1

  1.大头菜两个,洗净表皮稍微晾干。

豆米大头菜的做法步骤:2

  2.大头菜剁成碎粒。

豆米大头菜的做法步骤:3

  3.绿尖椒去籽和蒂和泡红椒一起,也切成碎丁。

豆米大头菜的做法步骤:4

  4.干黄豆提前泡发,入锅煮熟。新蒜切片,和之前的食材全部搁于盘中,备用。

豆米大头菜的做法步骤:5

  5.锅内热油,4成热时下蒜片略炒,下海米快速翻炒,煸出香味儿。

豆米大头菜的做法步骤:6

  6.火开大,大头菜粒下锅爆炒2、3分钟。

豆米大头菜的做法步骤:7

  7.转中火快速翻炒,将大头菜中的水汽慢慢煸干。

豆米大头菜的做法步骤:8

  8.加入青红椒碎叮,继续快速翻炒。

豆米大头菜的做法步骤:9

  9.下已经煮熟沥干水分的黄豆粒。

豆米大头菜的做法步骤:10

  10.火开大继续翻炒2分钟。

豆米大头菜的做法步骤:11

  11.最后加少许味精出锅。

豆米大头菜的做法步骤:12

  12.OK~~出锅!

  家常美食网小窍门:

  此小菜特点:鲜、辣、香、脆、嫩、五味俱全,清脆爽口,佐粥下饭都属一流哈~~
  
  特氟龙好煮义网站此菜链接:http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116779&do=blog&id=793

豆米大头菜的做法

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