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咸猪头肉炖黄豆的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-06-18 | 来源:爱跳舞的老太

  怎么做咸猪头肉炖黄豆好吃?学做咸猪头肉炖黄豆需要哪些食材?家常美食网爱跳舞的老太老师为您提供咸猪头肉炖黄豆的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的咸猪头肉炖黄豆。

  春节前,朋友送了一只连骨头腌的咸猪头过来。朋友说,因为骨头的香味渗透到了肉里,所以连骨的猪头肉好过拆骨肉。用咸猪头肉炖黄豆,是老掉牙的家乡传统菜.香糯浓醇的猪头肉,入口即化的黄豆-------以前真是上不得台盘的,原本就是贫民家的家常菜。脱了漆的方桌,摆着一盘猪头肉,面前是一壶老酒,再来点花生米,就是一幅乡村农家乐!

  咸猪头肉炖黄豆的主料:

  连骨咸猪头肉(1200克)  黄豆(350克)  

  做咸猪头肉炖黄豆所需厨具:

  高压锅

  咸猪头肉炖黄豆的做法图解步骤

咸猪头肉炖黄豆的做法步骤:1

  1.连骨头咸猪头肉洗净,用清水浸泡半天,

咸猪头肉炖黄豆的做法步骤:2

  2.黄豆洗净用清水浸泡2个钟头.

咸猪头肉炖黄豆的做法步骤:3

  3.把咸猪头肉放入开水煮5分钟捞出漂净.

咸猪头肉炖黄豆的做法步骤:4

  4.取高压锅放下黄豆.加适量水。

咸猪头肉炖黄豆的做法步骤:5

  5.放下猪头肉

咸猪头肉炖黄豆的做法步骤:6

  6.加料酒,葱,姜,八角,桂皮,花椒.大火煮开,小火30分钟左右.

咸猪头肉炖黄豆的做法步骤:7

  7.捞出猪头肉,冷却。

咸猪头肉炖黄豆的做法步骤:8

  8.拆去骨头,切片装盘即可.

  家常美食网小窍门:

  1.猪头上的淋巴结块、鼻肉软骨及杂物全部要剔去。
  
  2.肥胖、血脂高者不宜多食;猪头肉为动风发疾之物.凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉.

咸猪头肉炖黄豆的做法

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