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凉拌银针菇蟹棒的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-07-13 | 来源:家常美食网

凉拌银针菇蟹棒的做法简单是猴头菇做法大全的常见菜,不一定要看凉拌银针菇蟹棒视频才能学会,但怎么做凉拌银针菇蟹棒最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道凉拌银针菇蟹棒吧。

凉拌银针菇蟹棒 简介:

一直都喜欢吃蘑菇,最难忘的一次是在泸沽湖边上吃的蘑菇炒菌子,山上现采摘的菌子配上滑嫩的蘑菇,让人满齿流香,难以忘却。最近家门口的超市在举办蘑菇节,趁这个机会偶就给大家上一系列【爱吃蘑菇】的菜菜了。金针菇又名金菇、朴菇、冬菇、构菇、毛柄金线菌,属担子菌纲,伞菌目,白蘑科、金钱菌属。其菌盖小巧细腻,呈黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金针菇,还有一种色泽白嫩的,叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。 金针菇盖滑,柄脆,味鲜,其营养十分丰富,含有18种氨基酸,其中包括人体必需的8种氨基酸,尤其是赖氨酸和精氨酸含量特别丰富,具有促进儿童的健康成长和智力发育,国外称之为"增智菇"。金针菇含有朴菇素,具有显著的抗癌能力。此外,金针菇还菇还能降低胆固醇,有预防高血压和心肌梗塞、治疗肝病及肠胃道溃疡病功能。因此,金针菇是一种很好的保健食品。

材料:

银针菇,蟹棒,葱丝,盐,绿芥末,糖,白醋,蒜蓉不喜欢可以省略

做法:

1.银针菇切去根部备用,蟹棒切成丝备用。
2.锅中烧水将银针菇放入焯2分钟,水开后取出沥干水分备用。
3.将银针菇、蟹棒丝,放入容器加入调味料搅拌均匀后,放入盘子中即可。

小诀窍:

1、 变质的金针菇不要吃。金针菇宜熟食,不宜生吃。脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。。
2、 如果想做的造型漂亮,就需要最后装盘前将材料放入水杯中压实,然后倒扣在盘子中就可以了

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