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慈菇贝类蒸肉饼的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-07-13 | 来源:家常美食网

慈菇贝类蒸肉饼的做法简单是猴头菇做法大全的常见菜,不一定要看慈菇贝类蒸肉饼视频才能学会,但怎么做慈菇贝类蒸肉饼最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道慈菇贝类蒸肉饼吧。

慈菇贝类蒸肉饼 简介:

看到偶记闲情蒸肉饼.我也来一个.懒人菜.看别人的美食就是启发自己怎么偷懒.

材料:

慈菇4-5个,梅肉250克,姜,香油,酱油,糖,生粉,沙白,酒,盐,胡椒粉,葱花,蚝油

做法:

1.慈菇四五个和半斤梅肉.一点姜一起放搅拌机打成肉碎.加蚝油.酱油.香油.一点糖.生粉一起拌匀.
2.沙白(一种贝类.有人叫蛤蜊的不知是否一样)用开水焯一下,等半开把肉取出,用酒.胡椒粉.盐腌一会.摆在肉中间..锅烧开水放入蒸十二分钟.
3.把肉饼内的汁倒出加一点蚝油和水.生粉调和倒锅中烧开后勾一个薄芡倒在肉饼上.

小诀窍:

最近贝类又开始多了.也很便宜.扇贝等都可以蒸肉饼.非常的鲜.慈菇不知北方有没有.长相独特.俗称”慈菇顶”.是珠三角人民传统的春节“压岁”食品,供奉在神位前.取其宗枝衍叶,如意吉祥之意.慈菇是水生蔬菜类.主要成份为淀粉、蛋
白质和多种维生素,营养价值较高.可焖可生吃.没有可用马蹄代替.

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