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鸭胸肉炒茨菇的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-07-13 | 来源:家常美食网

鸭胸肉炒茨菇的做法简单是猴头菇做法大全的常见菜,不一定要看鸭胸肉炒茨菇视频才能学会,但怎么做鸭胸肉炒茨菇最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道鸭胸肉炒茨菇吧。

鸭胸肉炒茨菇 材料:

鸭胸肉1块,茨菇半斤,黑胡椒汁4汤匙,姜5片,黄酒2汤匙,盐适量

做法:

1.鸭胸肉洗净,切成大片后,把脂肪厚的鸭皮部分与鸭肉分开。茨菇 洗净,去皮后切成略厚的片。
2.锅内油热以后,姜片爆香,再放进鸭皮煸1-2分钟至出油。倒入茨菇 片炒两分钟。
3.倒入鸭肉、黑胡椒汁略翻炒几下后,倒入黄酒翻炒均匀。
4.锅内倒入少量水,约至所有原料的1/3处,中火开盖3分钟收至汁 浓稠,微微加盐,淋上麻油即可。

小诀窍:

1、鸭皮出油挺多,所以锅内的油是平常量的2/3即可。
2、黑胡椒汁已含盐,所以盐可以不加或是少加。

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