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砂锅烤红薯的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-12-25 | 来源:Smile湘雨

怎么做砂锅烤红薯好吃?学做砂锅烤红薯需要哪些食材?家常美食网Smile湘雨老师为您提供砂锅烤红薯的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味砂锅烤红薯。

做砂锅烤红薯所需食材:

主料:红薯2个,锡纸2张,小石头适量,黑乐砂锅1个

砂锅烤红薯的做法步骤:

砂锅烤红薯的做法图解1

1. 红薯洗干净,用厨房纸擦干水分备用(红薯大小在一致,方便一起烤熟)

砂锅烤红薯的做法图解2

2. 新砂锅用拧干的湿毛巾擦干净,倒扣过来放在干燥、通风的地方(锅口也要通风),晾干备用

砂锅烤红薯的做法图解3

3. 小石头放在砂锅底部(1cm左右大小的石子最好)

砂锅烤红薯的做法图解4

4. 锡纸铺在石头上,周围贴近锅壁,一定要将锡纸延到锅外来,这样才不会滴水或滴糖到锅里(顶部多出的部分包住锅的边沿)

砂锅烤红薯的做法图解5

5. 把红薯均匀地放在锅中

砂锅烤红薯的做法图解6

6. 盖上锅盖,中火烤40分钟左右,期间每隔15分钟左右开盖将红薯翻一次面。

砂锅烤红薯的做法图解7

7. 关火后,不开盖,继续利用砂锅的余热再焖10分钟。再用筷子能插进去红薯,说明已烤熟了。

砂锅烤红薯的做法图解8

8. 用砂锅烤红薯,香甜好吃!比烤箱快,也不会象微波炉烤的那么干,水分适中,有的还会流出“糖油”

砂锅烤红薯的做法图解9

9. 软糯香甜、美味可口的砂锅石子烤红薯。

家常美食网温馨提示:

1、普通砂锅不能用来烤红薯,我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅,所以没问题。 2、具体所需时间,会因为红薯大小、火力大小不同而不同。3、给红薯翻面的时候,可以把锅里面多余的水份擦干,这样烤的红薯才不会湿哒哒的,会更香。