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五彩芋圆的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-12-16 | 来源:喵的喵的喵

本食谱来自【喵的喵的喵】老师分享的五彩芋圆的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,适宜人群:一般人群均可食用红薯。一次不宜食用过多,以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适。

怎么做五彩芋圆好吃?学做五彩芋圆需要哪些食材?家常美食网喵的喵的喵老师为您提供五彩芋圆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味五彩芋圆。

做五彩芋圆所需食材:

主料:芋圆部分,红薯1个,紫薯1个,芋艿4个,抹茶粉适量,木薯粉适量,配料部分,红豆若干,冰糖适量,西米50g,椰汁200ml,绵白糖适量

五彩芋圆的做法步骤:

五彩芋圆的做法图解1

1. 紫薯红薯芋艿洗干净后削皮~我没有买到大芋头,所以拿芋艿顶替了一下,两个的味道是不同的,喜欢吃鲜芋仙那种味道的亲们还是应该买大芋头~

五彩芋圆的做法图解2

2. 切片隔水蒸熟,蒸到用筷子能轻松插入即可,但是芋头比薯类慢一点,应该多蒸一些时间

五彩芋圆的做法图解3

3. 晾凉后捣成泥加适量木薯粉揉成不粘手的面团,芋艿做出的面团是白色,分两份,一份加入抹茶粉,喜欢Q弹口感的可以稍微多一些木薯粉但是不要过量~

五彩芋圆的做法图解4

4. 分成自己想要的形状,可以搓圆子,也可以像我一样偷懒切成鲜芋仙一样的小块,吃不完的可以放冰箱冷藏室

5. 红豆提前泡一夜,加适量水和冰糖煮出甜味,或者直接买成品~西米煮好过水备用

五彩芋圆的做法图解6

6. 水开后,将各色芋圆入锅大火煮至浮起,放入冰水,这样芋圆会更加Q弹,口感更好~

五彩芋圆的做法图解7

7. 加适当绵白糖,倒入椰汁,就可以享用美食啦~

家常美食网温馨提示:

西米不好煮…详细方法可以参照百度…可以用料理机打薯泥,更细腻,但是芋头有粘性…一次不要放太多…不然转不动了…血的教训…芋圆吃不完可以放冷冻室,煮好的芋圆放半天口感就不好了…所以最好现煮现吃…除了椰汁牛奶,芋圆还可以搭配红豆汤等等~非常百搭~

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