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手工芋圆的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-27 | 来源:六六小厨

本食谱来自【六六小厨】老师分享的手工芋圆的做法。红薯别名:山芋、白薯、地瓜、番薯、红苕、沙葛、豆薯、凉薯、红山药、红薯、金薯、土瓜,所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用红薯。一次不宜食用过多,以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适。

今天没买到芋头,这次做的只有红薯和紫薯圆。芋头做法一致哟。

做手工芋圆所需食材:

主料:红薯,蒸熟去皮200g,紫薯,蒸熟去皮200g,木薯粉,平均分三份300g,双钱牌龟苓膏2罐,椰树椰汁500ml,西米(煮熟过冷)100g,花生米(脆)适量,水果芒果 香蕉随意,白糖15g,芋头(蒸熟去皮)200g

手工芋圆的做法步骤:

手工芋圆的做法图解1

1. 紫薯 红薯 芋头蒸熟去皮。注意要分开蒸,防止紫薯染色。

手工芋圆的做法图解2

2. 红薯 紫薯 分别压碎。

手工芋圆的做法图解3

3. 200g红薯/紫薯/芋头压碎后分别加入100g木薯粉(2:1)。揉成面团。

手工芋圆的做法图解4

4. 面团搓成长条,切成小段。防止粘黏可撒点木薯粉。

手工芋圆的做法图解5

5. 煮芋圆。先煮红薯圆和芋头圆,再煮紫薯圆。水烧开,入圆子,浮起后再煮两分钟。出锅放饮用水里,过冷。

手工芋圆的做法图解6

6. 分装。(汤底可用椰汁,牛奶红豆汤等)。我家今天用的冷藏椰汁,装芋圆,加入龟苓膏 西米 水果 花生等。

手工芋圆的做法图解7

7. 配料根据自己喜好添加,譬如芒果 红豆 香蕉等等。

手工芋圆

六六小厨老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享手工芋圆的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了手工芋圆的家常做法了吧。

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