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双色椰蓉薯球的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-27 | 来源:拾味爸爸

本食谱来自【拾味爸爸】老师分享的双色椰蓉薯球的做法。红薯别名:山芋、白薯、地瓜、番薯、红苕、沙葛、豆薯、凉薯、红山药、红薯、金薯、土瓜,所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,适宜人群:一般人群均可食用红薯。一次不宜食用过多,以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适。

薯类位于膳食宝塔结构的底层,和谷类一样,属于要经常摄入的一大类食物。红薯、紫薯不仅富含大量淀粉,膳食纤维也非常丰富,是预防宝宝便秘的好食材。除了蒸煮,还有什么方法可以让孩子们喜欢上这种甜糯的食物呢?今天就来分享一道用薯类搭配芝士的美味点心,马苏里拉的诱人拉丝,加上一口咬下的爆浆口感,无论是大人小孩都会瞬间爱上。再加上椰蓉的小清新,多重口味的刺激,实在让人忍不住要多尝几口。

做双色椰蓉薯球所需食材:

主料:紫薯1个,红薯1个,糯米粉40g,马苏里拉奶酪适量,椰蓉适量

双色椰蓉薯球的做法步骤:

双色椰蓉薯球的做法图解1

1. 紫薯洗净去皮,切小块。

双色椰蓉薯球的做法图解2

2. 红薯同样洗净去皮,切小块。

双色椰蓉薯球的做法图解3

3. 上锅,大火烧开后蒸20分钟。

双色椰蓉薯球的做法图解4

4. 将糯米粉放入平底锅,小火炒至微黄。糯米粉要提前炒一下,避免烘烤的时间短,夹生。

双色椰蓉薯球的做法图解5

5. 盛起备用。

双色椰蓉薯球的做法图解6

6. 蒸好的红薯中加入一半糯米粉,用捣具压成泥。加入糯米粉可以更好的调节粗纤维的口感,让薯球口感更加软绵,也不易裂开。

双色椰蓉薯球的做法图解7

7. 紫薯也用相同方法,加入剩余糯米粉后捣成泥。

双色椰蓉薯球的做法图解8

8. 取约20g的薯泥,压扁后包入适量马苏里拉奶酪,收口搓圆。

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