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红薯面窝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-27 | 来源:doreen2015

本食谱来自【doreen2015】老师分享的红薯面窝的做法。红薯别名:山芋、白薯、地瓜、番薯、红苕、沙葛、豆薯、凉薯、红山药、红薯、金薯、土瓜,所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,适宜人群:一般人群均可食用红薯。一次不宜食用过多,以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适。

面窝,是湖北比较著名的早点小吃,把调好味的大米粉放进一种特制的、中间凸起的圆铁勺里炸制,外酥里嫩,鲜香满口。红薯,本地又称“苕”,所以又叫做“苕面窝”,它是红薯一种特别好吃的做法,只有红薯上市的季节才能吃到哦!

做红薯面窝所需食材:

主料:黄心红薯350克,面粉60克,盐2克,食用油适量

红薯面窝的做法步骤:

红薯面窝的做法图解1

1. 红薯削皮切成五六毫米见方的小丁。

红薯面窝的做法图解2

2. 加入面粉和盐。

红薯面窝的做法图解3

3. 加入适量清水搅拌,要少量加水,最后调到干稠合适,面粉能够粘住红薯丁为佳。

红薯面窝的做法图解4

4. 炸制利器-面窝勺。

红薯面窝的做法图解5

5. 锅内倒入适量的食用油,烧至五六成热,把面窝勺放进热油里润一两分钟再拿出。

红薯面窝的做法图解6

6. 火开小,用勺子舀适量的红薯面糊到面窝勺内,把表面按压平整一些。

红薯面窝的做法图解7

7. 将面窝勺放入热油里炸制定型后,用筷子沿周围轻轻一拨,面窝就整个脱勺进入锅里,再开大火炸一分钟。

红薯面窝的做法图解8

8. 把面窝翻面再炸一两分钟左右,见面窝焦黄捞出沥油。

红薯面窝的做法图解9

9. 成品图。

红薯面窝的做法图解10

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