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流光溢彩的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-27 | 来源:meggy跳舞的苹果

本食谱来自【meggy跳舞的苹果】老师分享的流光溢彩的做法。红薯别名:山芋、白薯、地瓜、番薯、红苕、沙葛、豆薯、凉薯、红山药、红薯、金薯、土瓜,所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用红薯。一次不宜食用过多,以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适。

红薯,又称山芋、地瓜,含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素,为维持人体健康所必需。红薯不但营养均衡,而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。平时我们多以蒸、煮、烤的方法,今天咱换个方法,简单快手,可以当菜吃。将红薯擦成丝,再焯水,放少许作料一拌。金灿灿的一大盘,端上桌来大家都没当回事,以为这是什么品种的土豆丝呢!不告诉他们名字,愣没猜出来是什么菜。答案公布了,恍然大悟,都说这样做,确实不赖。红薯丝焯过水,水灵灵的,再泼上热油,透着光亮,尤其是点缀其上的香葱和小米椒,红绿相遇,恰似“流光溢彩”。祝愿大家的生活也能有声有色、流光溢彩!

做流光溢彩所需食材:

主料:红薯一块

辅料:小米椒一个,香葱少许,油少许,盐少许

流光溢彩的做法步骤:

流光溢彩的做法图解1

1. 红薯削外皮

流光溢彩的做法图解2

2. 用削丝器削成粗丝,用水洗两遍,去掉表面多余的淀粉

流光溢彩的做法图解3

3. 坐一锅水,水开后将红薯丝入锅中煮两分钟

流光溢彩的做法图解4

4. 捞出后过两遍凉水,红薯丝熟而脆

流光溢彩的做法图解5

5. 沥干水,撒少许盐拌匀

流光溢彩的做法图解6

6. 将红薯丝入盘,香葱末和小米椒撒上面

流光溢彩的做法图解7

7. 烧热一点油,泼在上面,拌匀即可

流光溢彩的做法图解8

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