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粉蒸排骨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-27 | 来源:Amy的美食日记

本食谱来自【Amy的美食日记】老师分享的粉蒸排骨的做法。红薯别名:山芋、白薯、地瓜、番薯、红苕、沙葛、豆薯、凉薯、红山药、红薯、金薯、土瓜,所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用红薯。一次不宜食用过多,以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适。

做粉蒸排骨所需食材:

主料:猪肋排500g,老抽10g,植物油80g,红薯一颗,粉蒸排骨料包1袋,水100g,干荷叶一张

粉蒸排骨的做法步骤:

粉蒸排骨的做法图解1

1. 我用的这个牌子的粉蒸肉调料包,味道不错。其他品牌也可以的。

粉蒸排骨的做法图解2

2. 首先把干荷叶泡上,然后排骨洗净,加入调料包里的豆瓣酱料那一包,倒入油80g,老抽10g。

粉蒸排骨的做法图解3

3. 搅拌均匀,我还另加了一点花椒粉,这个看个人口味。腌制3小时左右,更入味。

粉蒸排骨的做法图解4

4. 米粉那一包打开先加入适量水泡发一阵子,这样米能够吸收水。

粉蒸排骨的做法图解5

5. 腌制好的排骨和米粉混合搅拌均匀。

粉蒸排骨的做法图解6

6. 泡好的荷叶、取一个圆底的碗铺好,装入拌匀的排骨,最上面我铺了一层切好的滚刀红薯。

粉蒸排骨的做法图解7

7. 荷叶叠过来,用牙签固定住。

粉蒸排骨的做法图解8

8. 放入蒸锅,蒸1个半至2个小时。

粉蒸排骨的做法图解9

9. 出锅啦,倒扣在盘子里。

粉蒸排骨的做法图解10

10. 剪开荷叶。

粉蒸排骨的做法图解11

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