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鱼段烧粉条的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-27 | 来源:zy宝妈小厨

本食谱来自【zy宝妈小厨】老师分享的鱼段烧粉条的做法。红薯别名:山芋、白薯、地瓜、番薯、红苕、沙葛、豆薯、凉薯、红山药、红薯、金薯、土瓜,所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用红薯。一次不宜食用过多,以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适。

家人最爱吃我炖的鱼,客人来家更是必点,鱼鲜汤美,都说吃不够!这次炖鱼的时候突然想到既然汤那么香那么鲜美,放里一把粉条应该很好吃,没想到这一把粉条加的,盘子都见底了还嚷嚷没吃够,还说粉条比鱼都好吃,看来有时候做菜不能墨守陈规,适当的改变一下更令人惊喜!这道美食,用到的是宝妈家经常炖鱼的方法,照着做肯定好吃,看不明白的文末还有小贴士,肯定一次成功!

做鱼段烧粉条所需食材:

主料:草鱼一条970g,红薯淀粉一把

辅料:黄瓜头1小段,尖椒半个,香菜4根,小米辣2个,小米辣原汤1/3小碗,米醋1/3小碗,酱油2汤匙,料酒2汤匙,白糖3汤匙,大葱2段,大蒜5瓣,八角2个,盐适量,植物油适量

鱼段烧粉条的做法步骤:

鱼段烧粉条的做法图解1

1. 备好食材,鱼去鳞去内脏清理干净

鱼段烧粉条的做法图解2

2. 鱼打花刀剁成段

鱼段烧粉条的做法图解3

3. 上炒锅放油烧热,鱼段两面拍面粉

鱼段烧粉条的做法图解4

4. 下锅煎到两面金黄

鱼段烧粉条的做法图解5

5. 顺锅边淋入米醋,快速盖上盖子烹20秒后打开,挥发10秒钟

鱼段烧粉条的做法图解6

6. 倒入没过食材的开水,加入除了香菜以外的调料

鱼段烧粉条的做法图解7

7. 倒入小米辣和原汤,大火烧开

鱼段烧粉条的做法图解8

8. 粉条冲洗干净后把一头插入锅里烫软,用剪刀剪断,加入盐

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