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奶油豆沙小餐包的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-12-17 | 来源:家常美食网

  奶油豆沙小餐包的做法简单是红豆做法大全的常见菜,不一定要看奶油豆沙小餐包视频才能学会,但怎么做奶油豆沙小餐包最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道奶油豆沙小餐包吧。

  奶油豆沙小餐包的食材和调料:

  高筋面粉180克,温水80毫升,干酵母1.25小匙,面包改良剂0.25小匙,黄油液20克,奶粉2匙,糖2匙,盐(大概能做9个小餐包)0.3匙,袋装红豆沙,蛋黄1个,蜂蜜1.5匙

  教您奶油豆沙小餐包的家常做法,如何做奶油豆沙小餐包才好吃

  1.把面包配方材料全部放到一个碗里,揉至表面光滑,拉扯10分钟,然后摔10分钟,然后在案板上揉10分钟,揉到表面光滑就可以了,可以拉出薄膜最好。

  2.基本发酵在28度湿度在85%的环境下发酵到2倍大。用手指粘少许干粉在面团上戳个洞不回缩就 表示发酵好了~

  3.分割滚圆成9等份,把外层不光滑的部分往里包,捏紧成圆球状,中间发酵15分钟

  4.然后擀开包入豆沙收口朝下,排入已涂油的烤盘,进烤箱最后发酵大半小时,烤箱打开1分钟关掉保温

奶油豆沙小餐包

  5.烤箱预热180度,涂上蛋糖浆,放中层烤约15分钟-20分钟~烤至表皮金黄时取出再涂一层蛋糖浆,撒上白芝麻,再烤几分钟,烤至表皮棕红色就可以了。

  营养常识小贴士:

  蛋糖浆的做法:蛋黄1个、蜂蜜1+1/2匙、拌匀即可

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