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南烤密豆土司的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-12-17 | 来源:家常美食网

  南烤密豆土司的做法简单是红豆做法大全的常见菜,不一定要看南烤密豆土司视频才能学会,但怎么做南烤密豆土司最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道南烤密豆土司吧。

  南烤密豆土司的食材和调料:

   高筋粉260克,奶粉15克,水75克,鸡蛋液25克,汤种84克,糖35克,盐4克,酵母4克,黄油25克,蜜红豆40克

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1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再将黄油加入慢慢揉进去至面团能拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了)。

  2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵(用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成)。

  3.发酵好的面团取出,分成3分,滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟。

  4.松弛好的面团分别擀成椭圆形,铺上一层蜜红豆。

  5.由上往下卷好放入土司模内。

  6.放温暖湿润处发酵至8分满,表面刷全蛋液180度烤40分钟。

  

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