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红豆酒酿的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-08-05 | 来源:家常美食网

红豆酒酿的做法简单是红豆做法大全的常见菜,不一定要看红豆酒酿视频才能学会,但怎么做红豆酒酿最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道红豆酒酿吧。

红豆酒酿 简介:

这款饮品配料是相当的简单而且普通,红豆的糯,米酒的甜,夏天里健康的搭配哦!

材料:

红豆一小把,米酒三分之一瓶(是那种九块多一大瓶的米酒),冰糖可以根据个人口味自己调配,糯米粉一纸杯

做法:


将红豆放入锅中冷水煮沸,小火煮烂,差不多40分钟到一个小时就可以了,注意水不要放得太多,以免红豆煮烂后汁太多,水跟红豆的比例是三比一.
红豆煮烂后将入冰糖,冰糖的用量可以根据个人口味调配,我个人觉得稍稍偏甜一点会好吃些.冰糖放入后汤会变稠,要不停搅拌,一直到冰糖化开.然后关火,放在一旁冷却.
糯米粉兑水揉成糯米团.
放入冷水烧开,调小火,将糯米团放在手中,用手指将糯米团捏成一个一个珍珠大小的丸子放入锅中.
将米酒放入锅中煮开.
等红豆米酒全部冷却后放入冰箱,就算大功告成了!
想吃的时候随时取用,在酸甜可口的米酒里放入软软糯糯的红豆,味道真的不错,非常适合女孩子.红豆有滋养的功效,而米酒可以活血,这样健康的搭配非常适合炎热的夏天哦~~~大家都来试试吧.

小诀窍:


因为红豆不太好煮,所以在煮之前可以先用冷水泡半天时间再煮.
放入冰糖后汤很稠,一定要勤搅拌.
糯米粉不要放得太多,小珍珠丸子也不要太大,否则既不好看也不好吃.
一次不要做得太多哦,最好在四天内吃完,夏天到了,东西长时间放在冰箱里也不太健康.

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