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红糖核桃酥的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-06-02 | 来源:KL乐悠悠

  怎么做红糖核桃酥好吃?学做红糖核桃酥需要哪些食材?家常美食网KL乐悠悠老师为您提供红糖核桃酥的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的红糖核桃酥。

  [核桃酥]只要在世界各地有华人的地方都会看见,自己做的核桃酥可以按照自己喜欢的大小来烘焙;选用了红糖来替代糖粉;烤出来的桃酥很香。。自己做的果然是[真材实料],加入了自己磨的核桃粉;口感更加的香酥。。。这个配方也可以用来做其它的酥饼,如腰果酥或花生酥;我用了这个配方做了腰果酥和花生酥。。。

  红糖核桃酥的主料:

  核桃(50G)  中筋粉(125G)  

  红糖核桃酥的调料:

  苏打粉(1G)  泡打粉(1.5G)  全蛋液(半颗)  

  做红糖核桃酥所需厨具:

  搅拌机、电烤箱

  红糖核桃酥的做法图解步骤

红糖核桃酥的做法步骤:1

  1.核桃放入料理机磨成粉。

红糖核桃酥的做法步骤:2

  2.红糖称重备用。

红糖核桃酥的做法步骤:3

  3.中筋粉,泡打粉,苏打粉称重过筛后拌均匀。

红糖核桃酥的做法步骤:4

  4.加入磨好的核桃粉。

红糖核桃酥的做法步骤:5

  5.继续翻拌均匀备用。

红糖核桃酥的做法步骤:6

  6.食用油称重。

红糖核桃酥的做法步骤:7

  7.然后加入红糖和蛋液。

红糖核桃酥的做法步骤:8

  8.用刮刀搅拌均匀。

红糖核桃酥的做法步骤:9

  9.放入混合好的核桃面粉。

红糖核桃酥的做法步骤:10

  10.用刮刀或手将材料翻拌成面团。

红糖核桃酥的做法步骤:11

  11.将面团分出每个20克的小面团,揉成球状。

红糖核桃酥的做法步骤:12

  12.排入烤盘,用拇指轻轻的在小面团上压下。

红糖核桃酥的做法步骤:13

  13.压好的面团表面刷上一层薄薄的蛋液。

红糖核桃酥的做法步骤:14

  14.刷好蛋液后放上1/4的核桃肉,烤箱预热180度中层烤15-20分钟即可;烤箱温度需按照各家烤箱调整,出炉待凉后就可以放入密封罐储存。

红糖核桃酥的做法步骤:15

  15.成品。

  家常美食网小窍门:

  1.红糖可以用糖粉替代。
  
  2.食用油可以选用葵花籽油或玉米油,只要油是没有很重味道的都可以;橄榄油就不适合了。
  
  3.核桃肉不需要烤过,直接磨粉即可。
  
  4.面团可以按照自己喜欢的大小25-30克揉成小面团。

红糖核桃酥的做法

  KL乐悠悠老师在家常美食网分享正宗红糖核桃酥的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了红糖核桃酥的家常做法了吧。

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