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香浓核桃炖蛋的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-06-02 | 来源:壹的梦想

  怎么做香浓核桃炖蛋好吃?学做香浓核桃炖蛋需要哪些食材?家常美食网壹的梦想老师为您提供香浓核桃炖蛋的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的香浓核桃炖蛋。

  核桃炖蛋,又香又甜的味道,记忆里小时候的味道。记得幼儿时,妈妈经常用小瓷碗炖好,跟在到处乱跑的我身后,小口小口的喂进嘴里。核桃的醇香伴着鸡蛋的软嫩,甜甜的滑滑的,满口都是香甜。长大后离开家,就再也没有吃过妈妈做的核桃炖蛋。嫁人后开始洗手做羹汤,虽然做过许多美味,但也未曾想过自己来炖一碗核桃炖蛋。直到有天晚上张先生在剥大核桃吃,突然跟我说了一句,这个核桃除了直接吃,还能不能换个吃法的?这才让我想起小时候吃过的核桃炖蛋,便跟张先生说了这个吃法,另外着重加了一句,我只吃过,没做过。某人听完之后又用怀疑的眼神看着我,说我肯定不会做。那么张先生,咱们走着瞧吧~捞出冰箱里的鸡蛋,打散后根据小时候的味道加好调料,上锅蒸熟再撒上核桃末,轻轻松松十分钟,儿时的美味又出现在了我的手中。端给张先生品尝,美味100分~

  香浓核桃炖蛋的主料:

  鸡蛋(2个)  

  香浓核桃炖蛋的调料:

  核桃(3个)  

  做香浓核桃炖蛋所需厨具:

  蒸锅

  香浓核桃炖蛋的做法图解步骤

香浓核桃炖蛋的做法步骤:1

  1.鸡蛋2个打散

香浓核桃炖蛋的做法步骤:2

  2.加入少许黄酒搅拌均匀

香浓核桃炖蛋的做法步骤:3

  3.红糖适量加水溶解

香浓核桃炖蛋的做法步骤:4

  4.水的量是鸡蛋液的两倍左右

香浓核桃炖蛋的做法步骤:5

  5.核桃剥壳取肉,用刀背拍成碎末,放在一边备用

香浓核桃炖蛋的做法步骤:6

  6.蛋液过筛

香浓核桃炖蛋的做法步骤:7

  7.取一个广口碗,将蛋液和红糖水充分混合

香浓核桃炖蛋的做法步骤:8

  8.蒸锅中加水,将广口碗用保鲜膜封好,放入蒸锅中火蒸5分钟

香浓核桃炖蛋的做法步骤:9

  9.小心的将保鲜膜掀开,撒上核桃末

香浓核桃炖蛋的做法步骤:10

  10.再包好保鲜膜,中火再蒸5分钟即可

  家常美食网小窍门:

  1、红糖的量根据个人口味来加,或者换成白糖也可以,红糖味道更香一点。
  2、蒸蛋时蛋液和水的比例基本上保持在1:2,这样蒸出来的蛋羹软嫩刚好。
  3、这道菜适合儿童和体质虚弱的人食用,营养丰富。

香浓核桃炖蛋的做法

  壹的梦想老师在家常美食网分享正宗香浓核桃炖蛋的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了香浓核桃炖蛋的家常做法了吧。

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