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果仁巧克力蛋糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-06-02 | 来源:紫韵千千

  怎么做果仁巧克力蛋糕好吃?学做果仁巧克力蛋糕需要哪些食材?家常美食网紫韵千千老师为您提供果仁巧克力蛋糕的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的果仁巧克力蛋糕。

  厨师机到家后就迫不及待的试了试,第一次用还没把握好打蛋白的时间,结果蛋白打得有点过了,好在蛋糕出来也很好,长得很高。就是我偷懒用了2个模具,装得太满,大的都往外流了,要是分成三个模具就会刚刚好。

  果仁巧克力蛋糕的主料:

  低筋面粉(100克)  (2克)  细砂糖(100克)  牛奶(60克)  植物油(60克)  鸡蛋(6个)  

  果仁巧克力蛋糕的调料:

  黑巧克力(50克)  奶油(20克)  核桃(15克)  开心果(15克)  

  做果仁巧克力蛋糕所需厨具:

  打蛋器、电烤箱

  果仁巧克力蛋糕的做法图解步骤

果仁巧克力蛋糕的做法步骤:1

  1.将牛奶、植物油、40克细砂糖、盐放入容器内。

果仁巧克力蛋糕的做法步骤:2

  2.用手动打蛋器拌至细砂糖溶化。

果仁巧克力蛋糕的做法步骤:3

  3.加入鸡蛋黄。

果仁巧克力蛋糕的做法步骤:4

  4.搅拌均匀后筛入低筋面粉。

果仁巧克力蛋糕的做法步骤:5

  5.然后翻拌至粉类无颗粒状。

果仁巧克力蛋糕的做法步骤:6

  6.鸡蛋清放入钢碗内。

果仁巧克力蛋糕的做法步骤:7

  7.再装钢碗装入厨师机上。

果仁巧克力蛋糕的做法步骤:8

  8.启动厨师机的打蛋功能。

果仁巧克力蛋糕的做法步骤:9

  9.加打搅边加入60克细砂糖。

果仁巧克力蛋糕的做法步骤:10

  10.打发至蛋清程硬性发泡,用时6分钟。不过蛋清有点打过了,下次再调试一下时间。

果仁巧克力蛋糕的做法步骤:11

  11.将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里。

果仁巧克力蛋糕的做法步骤:12

  12.然后翻拌均匀。

果仁巧克力蛋糕的做法步骤:13

  13.再倒入模具里。将得有点太满了,分三个模具合适。

果仁巧克力蛋糕的做法步骤:14

  14.烤箱预热150度,中层烤40分钟。

果仁巧克力蛋糕的做法步骤:15

  15.将烤好的蛋糕取出。

果仁巧克力蛋糕的做法步骤:16

  16.立刻将蛋糕倒扣。

果仁巧克力蛋糕的做法步骤:17

  17.待凉后脱膜。

果仁巧克力蛋糕的做法步骤:18

  18.巧克力隔水溶化。

果仁巧克力蛋糕的做法步骤:19

  19.加入20克淡奶油。

果仁巧克力蛋糕的做法步骤:20

  20.然后拌匀程流动性。

果仁巧克力蛋糕的做法步骤:21

  21.将巧克力淋入蛋糕表面。

果仁巧克力蛋糕的做法步骤:22

  22.在巧克力还没干时,入上果仁即可。

  家常美食网小窍门:

  我用了2个6寸的蛋糕模,蛋糕糊有点太满了,分三个模个合适。

果仁巧克力蛋糕的做法

  紫韵千千老师在家常美食网分享正宗果仁巧克力蛋糕的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了果仁巧克力蛋糕的家常做法了吧。

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