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坚果蟹壳黄的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-06-02 | 来源:吃好吃的喽520

  怎么做坚果蟹壳黄好吃?学做坚果蟹壳黄需要哪些食材?家常美食网吃好吃的喽520老师为您提供坚果蟹壳黄的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的坚果蟹壳黄。

  这个蟹壳黄是上海的一道名小吃,我也是昨天看《煮妇神探》的时候,看到主人公用蒸的方法做出来蟹壳黄,讨父母的欢心,好吧,我这个吃货又动心了~想吃!自己从网上找的方子,做法也许是不正宗滴,但味道是真不错的~由于我们这里吃不了咸味儿的蟹壳黄,所以我就创新了一下,把里面的馅儿换成坚果了,脆脆的,好吃!

  坚果蟹壳黄的主料:

  面粉(210g)  杏仁(2个)  核桃(6个)  松仁(5g)  

  坚果蟹壳黄的调料:

  植物油(35g)  红糖(10g)  桂花(5g)  酵母(3g)  蜂蜜(5g)  芝麻(20g)  蛋液(5g)  

  做坚果蟹壳黄所需厨具:

  电烤箱

  坚果蟹壳黄的做法图解步骤

坚果蟹壳黄的做法步骤:1

  1.先取100g的面粉,放入碗中,加入5g的植物油。酵母用温水化开,逐渐倒入面粉中,调成絮状。

坚果蟹壳黄的做法步骤:2

  2.和成光滑的面团。

坚果蟹壳黄的做法步骤:3

  3.放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。

坚果蟹壳黄的做法步骤:4

  4.拿出来稍微排气。

坚果蟹壳黄的做法步骤:5

  5.另取100g面粉,加入30ml的植物油。

坚果蟹壳黄的做法步骤:6

  6.和成油酥面团,静置20分钟。

坚果蟹壳黄的做法步骤:7

  7.这个时间来制作坚果馅儿:杏仁、核桃、松仁都去皮,放入微波炉中高火叮2分钟,取出切碎。剩余的10g面粉放入微波炉中高火叮1分钟,加入红糖、蜂蜜和糖桂花,搅拌均匀即可。

坚果蟹壳黄的做法步骤:8

  8.这时拿出醒好的面团擀开,放入油酥面团。

坚果蟹壳黄的做法步骤:9

  9.收口包好,擀开。

坚果蟹壳黄的做法步骤:10

  10.像叠被子一样折三折,继续擀开。

坚果蟹壳黄的做法步骤:11

  11.两边对折回来,继续擀开。

坚果蟹壳黄的做法步骤:12

  12.从上至下卷起来。

坚果蟹壳黄的做法步骤:13

  13.切成大小均匀的小面团,按扁,擀成圆形,放入馅料。

坚果蟹壳黄的做法步骤:14

  14.收口包好。

坚果蟹壳黄的做法步骤:15

  15.刷一层蛋液。

坚果蟹壳黄的做法步骤:16

  16.蘸满满的一层白芝麻。

坚果蟹壳黄的做法步骤:17

  17.做好所有的。

坚果蟹壳黄的做法步骤:18

  18.200度预热烤箱,190度上下火烤25~30分钟,表面上色即可。

坚果蟹壳黄的做法步骤:19

  19.可以再稍微焖五分钟。

坚果蟹壳黄的做法步骤:20

  20.拿出来放凉。

坚果蟹壳黄的做法步骤:21

  21.再来一张~

坚果蟹壳黄的做法步骤:22

  22.像蟹壳一样揭开盖儿~

坚果蟹壳黄的做法步骤:23

  23.开吃吧~

坚果蟹壳黄的做法步骤:24

  24.O(∩_∩)O哈哈~

坚果蟹壳黄的做法步骤:25

  25.O(∩_∩)O哈哈~

  家常美食网小窍门:

  1.烤箱设置仅供参考。2.蟹壳黄的内馅儿可以换成咸味儿的,豆沙或者其他馅料。3.用猪油起酥效果更棒!

坚果蟹壳黄的做法

  吃好吃的喽520老师在家常美食网分享正宗坚果蟹壳黄的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了坚果蟹壳黄的家常做法了吧。

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