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阿胶核桃糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-06-02 | 来源:小厨多芸

  怎么做阿胶核桃糕好吃?学做阿胶核桃糕需要哪些食材?家常美食网小厨多芸老师为您提供阿胶核桃糕的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的阿胶核桃糕。

  说起这个阿胶,还挺有故事的。07年,那是刚结婚不久,当时我每年都会犯几次头晕眩的毛病,犯起来还挺严重的。不知道孩子爸从哪里听来说阿胶吃了对头眩病有帮助,就托人去医药公司买了10盒的阿胶回来,当时我还说他这么多买回来吃不完要过期的呀,孩子爸说,阿胶越陈就越好,不用担心过期的。就这样10盒阿胶每年吃一盒,到今年就剩下最后两盒了。还别说,我的头晕眩的病没像以前犯的那么频繁了,间隔几年会犯一次,不知道是不是阿胶起作用了。话说最近几年阿胶涨价也太厉害了吧,以前买来不到100,现在竟然涨到500多??,不知道吃完这两盒,他爸还会给我买不??前几年阿胶我都是拿去药房让他们代加工,今年我自己试着做了,还挺成功的,跟大伙分享一下做法吧~最后再跟大伙普及一下吃阿胶的好处:阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕,味道好,营养全。长年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果,头发乌黑,有光泽,有弹性,面部无斑,皱纹少,而且补血效果好,可以减缓衰老。阿胶功能主治:补气养血.用于气血两虚,头晕目眩,心悸失眠,食欲不振及贫血,这些都是女人普遍的症状。孩子吃阿胶糕同样不错,因为补血效果好,利於孩子的生长发育,还能促进脑发育,让孩子更聪明??

  阿胶核桃糕的主料:

  阿胶(250克)  

  阿胶核桃糕的调料:

  核桃(300克)  红枣肉(100克)  黄酒(250克)  桂圆(100克)  冰糖(200克)  芝麻(300克)  

  做阿胶核桃糕所需厨具:

  蒸锅

  阿胶核桃糕的做法图解步骤

阿胶核桃糕的做法步骤:1

  1.07年产仅剩的两盒阿胶

阿胶核桃糕的做法步骤:2

  2.里面是一块一块的阿胶

阿胶核桃糕的做法步骤:3

  3.放入倒锤砸碎越碎越好

阿胶核桃糕的做法步骤:4

  4.将敲碎的阿胶放入研磨机里磨碎

阿胶核桃糕的做法步骤:5

  5.准备上好的陈年老酒

阿胶核桃糕的做法步骤:6

  6.250克黄酒跟磨碎的阿胶混合浸泡24小时

阿胶核桃糕的做法步骤:7

  7.24小时后黄酒浸泡过的阿胶加入冰糖上面盖层保鲜膜上锅蒸1个小时

阿胶核桃糕的做法步骤:8

  8.核桃烤箱180度烤10分钟

阿胶核桃糕的做法步骤:9

  9.黑芝麻也180度10分钟

阿胶核桃糕的做法步骤:10

  10.桂圆肉准备好

阿胶核桃糕的做法步骤:11

  11.蒸好的阿胶先加入桂圆肉搅拌均匀再加另外一种食材

阿胶核桃糕的做法步骤:12

  12.加入红枣搅拌均匀

阿胶核桃糕的做法步骤:13

  13.依次加入黑芝麻

阿胶核桃糕的做法步骤:14

  14.最后加入核桃肉搅拌均匀

阿胶核桃糕的做法步骤:15

  15.碗上面盖上保鲜膜上锅蒸2个小时(因为感觉保鲜膜加热后对身体不好,我就用盖子盖着蒸也一样的)

阿胶核桃糕的做法步骤:16

  16.蒸了两小时的阿胶糕

阿胶核桃糕的做法步骤:17

  17.找个合适的模具上面铺上油纸

阿胶核桃糕的做法步骤:18

  18.倒入阿胶冷却后放入冰箱冷藏24小时

阿胶核桃糕的做法步骤:19

  19.自己做满满的料在里面??

阿胶核桃糕的做法步骤:20

  20.每天食用两三片最好,吃多了也不宜

阿胶核桃糕的做法步骤:21

  21.阿胶不只仅仅适合女人,老人孩子每天吃几块也挺好的~

阿胶核桃糕的做法步骤:22

  22.~??????

  家常美食网小窍门:

  多芸碎碎念:1.每样食品吃多了反而对身体不好,阿胶也是,最好每天食用两、三块。2.浸泡阿胶的酒一定要选上好的陈年黄酒,那样出来的阿胶味道才会纯正。3.上锅蒸一定要盖保鲜膜,因为蒸的时候里面湿度大,不盖的话出来的阿胶糕会很软,黄酒也会挥发的多一点。

阿胶核桃糕的做法

  小厨多芸老师在家常美食网分享正宗阿胶核桃糕的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了阿胶核桃糕的家常做法了吧。

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