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香煎鲽鱼片的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-03 | 来源:万山红

本食谱来自【万山红】老师分享的香煎鲽鱼片的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜糖尿病患者、产后乳汁不下的妇女。

这道菜用来冷冻的深海阿拉斯加鲽鱼片,自然解冻后鱼片很完整,就做了煎鲽鱼,搭配了蔬菜,吃起来即爽口又营养,而且不影响鱼肉本身的鲜美味道,是一道大人孩子都爱吃的菜肴。

做香煎鲽鱼片所需食材:

主料:鲽鱼片340g,芦笋50g,荷兰豆40g

辅料:盐2g,胡椒粉2g,食用油少许,小西红柿2个

香煎鲽鱼片的做法步骤:

香煎鲽鱼片的做法图解1

1. 这是去掉外包装的阿拉斯加鲽鱼片,放厨房让其自然解冻

香煎鲽鱼片的做法图解2

2. 解冻后稍微清洗后放网筛中滤掉多余水分

香煎鲽鱼片的做法图解3

3. 表面涂抹盐和胡椒粉

香煎鲽鱼片的做法图解4

4. 再稍微拍一点点干淀粉

香煎鲽鱼片的做法图解5

5. 热锅中放少许油,放入鱼片中火煎

香煎鲽鱼片的做法图解6

6. 一面定型变色后翻面煎,此时把芦笋和荷兰豆放入

香煎鲽鱼片的做法图解7

7. 单独给蔬菜上撒一点点盐翻炒一下。鱼煎好时蔬菜也熟了。

香煎鲽鱼片的做法图解8

8. 最后装盘时放两颗小西红柿即可享用

香煎鲽鱼片的做法图解9

9. 成品图

香煎鲽鱼片的做法图解10

10. 成品图

香煎鲽鱼片的做法图解11

11. 成品图

家常美食网温馨提示:

1.煎鱼时放少许油,油多了会影响鱼肉的口感,怕粘锅的话最好是用不粘锅煎。2.荷兰豆和芦笋都很容易熟,不要过早放入锅中,基本煎1--2分钟就可以了。

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