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八喜罗汉斋的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-03 | 来源:sourcehe

本食谱来自【sourcehe】老师分享的八喜罗汉斋的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜糖尿病患者、产后乳汁不下的妇女。

民间有“年初一吃斋,胜过吃一年斋”的说法,不少老广州的街坊都会在大年初一准备一道斋菜。“罗汉斋”就是其中一种,这道菜取十八罗汉吉祥之意,传统做法会以香菇、木耳、腐竹等十八种素菜精致而成。现在我简化八喜罗汉斋。腐竹、木耳、香菇、芹菜荷兰豆、甜豆、胡萝卜粉丝。生活的富足需要勤勤恳恳,身体的健朗,需要健康的生活饮食。腐竹寓意“富足”,也是春节不可少的食材。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。腐竹与黄豆相比,更容易被人体吸收,营养价值也更丰富,因此经常吃一些腐竹,是很好的饮食习惯。木耳放雾霾的好食材。芹菜寓意,勤快,勤勤恳恳,幸福美好的生活。

做八喜罗汉斋所需食材:

主料:腐竹150克,干木耳30克,香菇100克,荷兰豆200克,甜豆100克,胡萝卜100克,粉丝80克,芹菜100克

辅料:花生油10ml,盐8克,生抽3ml,蚝油1ml,糖3克,生粉10克

八喜罗汉斋的做法步骤:

八喜罗汉斋的做法图解1

1. 准备食材:腐竹、木耳、香菇、芹菜、荷兰豆、甜豆、胡萝卜、粉丝;

八喜罗汉斋的做法图解2

2. 香菇、芹菜、荷兰豆、甜豆、胡萝卜、分别洗净,切好待用;

八喜罗汉斋的做法图解3

3. 腐竹、粉丝、干木耳分别泡发;

八喜罗汉斋的做法图解4

4. 热锅,倒油,放入切好的香菇、木耳煸炒片刻起锅;

八喜罗汉斋的做法图解5

5. 放入香芹、胡萝卜丝煸炒片刻起锅;

八喜罗汉斋的做法图解6

6. 荷兰豆、甜豆,煸炒五成熟;

八喜罗汉斋的做法图解7

7. 加入腐竹、粉丝煸炒;

八喜罗汉斋的做法图解8

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