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香菇荷兰豆的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-03 | 来源:Coco婷婷

本食谱来自【Coco婷婷】老师分享的香菇荷兰豆的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,;需要烹饪时间:10分钟左右;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜糖尿病患者、产后乳汁不下的妇女。

碧绿的颜色,清爽的味道。荷兰豆,加入了香菇,就算不加味精,味道也很美。每个人炒荷兰豆的方式都不一样,这道菜值得试一试!

做香菇荷兰豆所需食材:

主料:荷兰豆150g,鲜香菇7个,小米椒3个,蒜头3个,干淀粉1茶匙,盐适量,食用油适量

香菇荷兰豆的做法步骤:

香菇荷兰豆的做法图解1

1. 荷兰豆去筋,洗干净,装碗里。

香菇荷兰豆的做法图解2

2. 香菇洗干净,切片;小米椒洗干净,切块;将其分别装在碗里备用。另取一个碗,蒜头拍扁切成蒜米,装入碗里,加入干淀粉和盐,(炒菜所需要的量)加入3汤匙清水。拌匀。

香菇荷兰豆的做法图解3

3. 锅里注入清水,加食用油和盐,烧开。

香菇荷兰豆的做法图解4

4. 水开后,荷兰豆倒入锅里,汆烫至断生。

香菇荷兰豆的做法图解5

5. 汆烫好的荷兰豆捞出,装在盛了凉开水的碗里凉一下。

香菇荷兰豆的做法图解6

6. 小火将锅烧热,倒入油加温,放入小米椒炒香后,把小米椒拨向一旁,倒入香菇翻炒几下,和小米椒一起拌匀翻炒。

香菇荷兰豆的做法图解7

7. 荷兰豆倒入锅里,翻炒1分钟。

香菇荷兰豆的做法图解8

8. 蒜水芡汁拌匀后,倒入锅里,炒匀亮芡至粘稠就可以了。

香菇荷兰豆的做法图解9

9. 盛碗!

家常美食网温馨提示:

1、荷兰豆先汆烫再炒更容易熟。汆烫的时候加食用油和盐,再去冷水里晾一下,能保持荷兰豆碧绿的颜色。2、蒜水里加入干淀粉,最后淋入,跟先炒了蒜头的味道不一样,比较清爽。3、干淀粉不要加太多,否则会糊成一坨。

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