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芝香拌面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-03 | 来源:JUJURAI

本食谱来自【JUJURAI】老师分享的芝香拌面的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,主食、面条、拌面、单身食谱;需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜糖尿病患者、产后乳汁不下的妇女。

一个人不想做饭的时候就来个拌面吧,快手简单,而且很好吃哦。

做芝香拌面所需食材:

主料:鸡蛋2个,荷兰豆20g,挂面100g

辅料:芝麻酱2汤匙,生抽1汤匙,香醋2/1汤匙,盐1g,白糖1g,蒜3瓣,麻油15ml,小米椒2个

芝香拌面的做法步骤:

芝香拌面的做法图解1

1. 材料准备好

芝香拌面的做法图解2

2. 蒜和小米椒切丁

芝香拌面的做法图解3

3. 2汤匙芝麻酱、1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、1克食盐、1克白糖调成酱汁

芝香拌面的做法图解4

4. 随后将蒜和辣椒丁拌入酱汁

芝香拌面的做法图解5

5. 锅里抹一层薄薄的油,将鸡蛋打散摊成蛋饼

芝香拌面的做法图解6

6. 随后切成细丝

芝香拌面的做法图解7

7. 荷兰豆撕去老筋,放滚水中焯至断生

芝香拌面的做法图解8

8. 随后切成细丝

芝香拌面的做法图解9

9. 将挂面放入锅中煮至断生

芝香拌面的做法图解10

10. 捞出放入碗中,调入酱汁

芝香拌面的做法图解11

11. 调入15毫升麻油拌匀

芝香拌面的做法图解12

12. 最后加入蛋丝和荷兰豆丝拌匀即可

家常美食网温馨提示:

1、煮荷兰豆的时候滚水里加些盐和食用油,可保持荷兰豆的翠绿;2、面条不可以煮太久,煮到面身偏硬,中间有个白芯的时候关火,略微焖煮一会就可以了;3、煮好的面条不需要过冷河,立刻捞出,拌入麻油和酱汁,快速挑散就不会粘连的了;4、面条要么不过冷河,直接捞出趁热拌匀吃,要么放入冰水中,侧地凉透后再拌入酱汁,如果温热,不冷不热的状态容易拉肚子。

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