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荷兰豆炒腊肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-03 | 来源:烩烩小厨

本食谱来自【烩烩小厨】老师分享的荷兰豆腊肉的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,下饭菜、朋友聚餐;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜糖尿病患者、产后乳汁不下的妇女。

做荷兰豆炒腊肉所需食材:

主料:荷兰豆250克,腊肉100克

辅料:鸡精少许,食盐少许

荷兰豆炒腊肉的做法步骤:

荷兰豆炒腊肉的做法图解1

1. 将荷兰豆撕去两边夹筋,洗净。

荷兰豆炒腊肉的做法图解2

2. 荷兰豆入沸水锅中焯烫一下。

荷兰豆炒腊肉的做法图解3

3. 将焯烫过的荷兰豆沥干水份。

荷兰豆炒腊肉的做法图解4

4. 将腊肉放清水里浸泡十分钟,沥干水份切簿片。

荷兰豆炒腊肉的做法图解5

5. 将开大火将炒锅烘热,倒入切成簿片的腊肉翻炒一会,再加一勺清水稍为煮一会。

荷兰豆炒腊肉的做法图解6

6. 再加入荷兰豆一起翻炒1分钟左右,出锅前加少许盐及鸡精即可。

家常美食网温馨提示:

1、荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用,否则可能发生中毒。所以我是焯烫过后再炒,如果喜欢脆嫩的口感,也可以用大火生煸炒,这样炒出来的荷兰豆脆嫩可口,口感也很不错。2、挑选荷兰豆以颜色新鲜嫩绿为佳,如颜色暗沉、包豆子的部位鼓起过高、用手捏着感觉发硬,则已太老。3、腊肉的口味虽好,但是腊肉对很多人,特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言,不是一种合适的食物,所以患有这几种疾病的朋友要少食用。

荷兰豆炒腊肉

烩烩小厨老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享荷兰豆炒腊肉的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了荷兰豆炒腊肉的家常做法了吧。

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