您的位置:家常美食网>植物菜单>荷兰豆>西班牙海鲜炒面的做法

西班牙海鲜炒面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-03 | 来源:味蕾时光

本食谱来自【味蕾时光】老师分享的西班牙海鲜炒面的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,主食、烩饭、午餐;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜糖尿病患者、产后乳汁不下的妇女。

如果有人问你,对“西班牙”的印象是什么?想必许多人第一回应便是:西班牙斗牛节,不错,每年3月~11月是西班牙斗牛节,“斗牛士”也被视为英勇无畏的男子,备受国人的敬仰与崇拜,地位也会高出一般的社会名流。转折一下……今天我们不斗牛,只是和大家分享一道来自西班牙风味的美食:“西班牙海鲜炒面”。

做西班牙海鲜炒面所需食材:

主料:鱿鱼 75g、 虾 75g(4只)、,扇贝 4个,面条260g、 荷兰豆50g

辅料:2/3个蛋白、90ml食用油、,2.5g盐、2.5g红糖、,20ml淀粉糊(水+淀粉),15ml雪利酒、 30ml生抽、葱少许、

西班牙海鲜炒面的做法步骤:

西班牙海鲜炒面的做法图解1

1. 鱿鱼洗净,表面划十字刀,然后切成邮票大小的块,放容量中,用开水冲烫,直到周边卷起,然后捞出用冷水冲洗,控干水分。

西班牙海鲜炒面的做法图解2

2. 剥开虾皮,去头尾,去虾线,随后洗净,把虾切成两半。

西班牙海鲜炒面的做法图解3

3. 扇贝去壳,贝肉取出清理干净后,切成小块。

西班牙海鲜炒面的做法图解4

4. 把虾和切好的扇贝,用蛋白和淀粉糊(淀粉+水)拌匀待用。

西班牙海鲜炒面的做法图解5

5. 烧热水煮面,面条煮好后捞出过凉水,沥干水后,放入15ml油将面拌匀。

西班牙海鲜炒面的做法图解6

6. 热锅放入45ml油,加入混合的海鲜和荷兰豆,干炒2分钟,加盐,红糖,雪利酒(可用米酒代替),15ml生抽和碎葱,炒好后盛入盘中。

西班牙海鲜炒面的做法图解7

7. 把30ml油倒入锅内,加面条干炒2-3分钟,加入15ml生抽,炒匀后关火。

西班牙海鲜炒面的做法图解8

上一页12下一页

关于西班牙海鲜炒面的做法还有疑问?