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海底捞什锦干锅的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-10-05 | 来源:伊莲的厨房

  怎么做海底捞什锦干锅好吃?学做海底捞什锦干锅需要哪些食材?家常美食网为您提供海底捞什锦干锅最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味海底捞什锦干锅!

  海底捞什锦干锅的介绍:

  干锅,川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足。尤其在炎炎的夏天重口味能使食欲大增!

  海底捞什锦干锅的食材和调料:

  五花肉150g 基围虾400g 翅根6个 翅尖200g 有机花菜1颗 藕一段 荷兰豆100g 紫苏50g 红薯1个 杏鲍菇3个 金针菇1小把 大葱半根 大蒜头6瓣 生姜30g 干辣椒6个 盐适量 白酒1小勺 麻油1小勺 玉米油2小勺 魔厨高汤2小勺 海底捞香辣香锅火锅底料一包220g

  海底捞什锦干锅的的家常做法,最正宗海底捞什锦干锅怎么做好吃

  一、基围虾去头,背部切开,去内脏。五花肉、翅根、翅尖加入白酒、盐腌制一会

  二、红薯、藕去皮切片泡水中。有机花菜掰成小个、荷兰豆去筋;菌菇类、葱、姜、蒜、干辣椒洗净改刀

  三、逐个焯水,先蔬菜再肉类。肉要多焯一会可去嘌呤。五花肉焯好以后立马速冻,容易切片。

  四、炒锅中倒入适量玉米油放入五花肉片,翻炒至淡黄色。倒入葱姜蒜干辣椒煸香,基围虾、翅中、翅根、海底捞底料继续翻炒上色

海底捞什锦干锅的做法步骤4

  五、依次倒入菌菇、蔬菜。不停地翻炒!出锅前加入魔厨高汤料调味。关火、淋上麻油。有条件的话可以撒芝麻香菜

  家常美食小贴士:

  几乎不要加盐、荷兰豆不焯也没关系,这个后来吃有点烂,口感不佳!焯水以后五花肉冷冻下比较容易切薄片。很多蔬菜、丸类、菌类等等等都可以,只要你喜欢!

海底捞什锦干锅的做法

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