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砂锅粉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-10-05 | 来源:伊莲的厨房

  怎么做砂锅粉好吃?学做砂锅粉需要哪些食材?家常美食网为您提供砂锅粉最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味砂锅粉!

  砂锅粉的介绍:

  一直以来,汤粉汤面都是我的最爱,特别在寒冷的冬天,吃上一碗热腾腾的汤粉面,浑身顿时暖洋洋!于是我常常怀念广州满大街小巷的粥粉面店。跟老猫一起过的第一个生日,老猫问我要什么礼物,我说想去吃一碗牛腩汤粉,老猫还以为自己的耳朵听错了。新年了,想起许久没吃米粉,就着家里有限的材料,做起一个创新的沙锅粉。正宗传统的沙锅粉我从来没吃过,不晓得是何许味道。不过是否正宗无关紧要,好吃才是最为重要。一锅热辣喷香的沙锅粉,老猫吃得赞不绝口,几乎把沙锅也一起吃了,还时不时对着一旁一脸疑惑的小猫说,你赶紧长大,长大了就可以跟爸爸妈妈一起吃美味的汤粉了!有时幸福对我来说非常的简单——可以是一锅在寒冷的冬日里热辣喷香暖暖上心头的沙锅粉

  砂锅粉的食材和调料:

  干米粉一包 姜一小块 洋葱半个 蒜头两颗 辣椒干几颗 鸡胸肉一小块 鸡蛋一个 荷兰豆数条 番茄两个 芽菜若干 香菜适量 蒜蓉豆豉酱 四川担担面酱 鸡汤块 麻油 绍兴酒 糖 盐 胡椒粉

  砂锅粉的的家常做法,最正宗砂锅粉怎么做好吃

  一、干米粉放水里煮熟,倒出用冷水冲后沥干水备用

  二、.鸡胸肉切小块,加鸡蛋、糖、盐、胡椒粉、麻油、绍兴酒等调料腌制

  三、.荷兰豆切丝,番茄切小块,芽菜洗净备用

  四、.姜、洋葱切丝,蒜头切片,香菜切碎

  五、.沙锅里放适量油烧热后放辣椒干、姜丝、洋葱丝和蒜头片爆炒,之后加入荷兰豆丝和番茄块再加蒜蓉豆豉酱和四川担担面酱,充分炒出香味后加水煮汤,并放入鸡汤块

  六、.汤沸腾后放入米粉和芽菜,再次沸腾时加入鸡肉,最后加入香菜碎和滴上适量麻油

  家常美食小贴士:

  1.蔬菜类的材料可按个人口味随意更改

  2.为了保持芽菜的爽口,到最后才与米粉同煮

  3.懒得切肉的,可以把鸡肉丢进搅拌机搅碎,注意掌握时间别搅成肉泥

  4.鸡肉一变色马上关火——保持鸡肉的鲜美嫩滑

砂锅粉的做法

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