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鱼香杏鲍菇的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-14 | 来源:妞妞妈美食

本食谱来自【妞妞妈美食】老师分享的鱼香杏鲍菇的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,适宜人群:一般人群均可食用木耳。心脑血管疾病、结石症患者更应食用木耳,缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师特别适合食用木耳。

本来是打算做鱼香肉丝的,发现家里没有莴笋了,刚好冰箱里有一个杏鲍菇,那就做鱼香杏鲍菇吧!结果是一个杏鲍菇根本就不够吃,下次买两个做。

做鱼香杏鲍菇所需食材:

主料:杏鲍菇1个,泡发好的木耳50g,红萝卜50g,生姜6g,蒜瓣4瓣,大葱30g,欣和6月香豆瓣酱1勺,生抽1勺,老抽半勺,白砂糖2勺,醋1勺,料酒1勺,淀粉1勺,盐半勺,鸡精1勺

鱼香杏鲍菇的做法步骤:

鱼香杏鲍菇的做法图解1

1. 准备好食材,木耳洗干净切一下,红萝卜和杏鲍菇切丝,蒜瓣切片,生姜切丝,大葱切段。

鱼香杏鲍菇的做法图解2

2. 杏鲍菇用水焯一下,晾凉攥去多余的水分备用。

鱼香杏鲍菇的做法图解3

3. 用一勺生抽、半勺老抽、两勺白砂糖、一勺醋、一勺料酒、一勺淀粉和两勺纯净水和成料汁备用。

鱼香杏鲍菇的做法图解4

4. 炒锅内烧油,爆香葱姜蒜。

鱼香杏鲍菇的做法图解5

5. 放一勺欣和6月香豆瓣酱翻炒均匀。

鱼香杏鲍菇的做法图解6

6. 加入木耳和胡萝卜丝翻炒一分钟。

鱼香杏鲍菇的做法图解7

7. 加入焯水的杏鲍菇翻炒均匀。

鱼香杏鲍菇的做法图解8

8. 加入之前调好的料汁翻炒至熟。

鱼香杏鲍菇的做法图解9

9. 放盐和鸡精调味,收汁。

鱼香杏鲍菇的做法图解10

10. 装盘,开吃,很下饭的菜菜。

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