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鲜香猪肉馄饨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-14 | 来源:甜心小飞

本食谱来自【甜心小飞】老师分享的鲜香猪肉馄饨的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用木耳。心脑血管疾病、结石症患者更应食用木耳,缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师特别适合食用木耳。

给孩子吃好早饭,才是硬道理。早饭吃馄饨是首选,棒棒的!

做鲜香猪肉馄饨所需食材:

主料:五花肉馅100g,泡发黑木耳10g,虾皮适量,面粉200g,盐适量,酱油适量,葱末适量,姜末适量,芝麻油少许,胡椒粉2g,花椒大料水100g,西红柿半个,紫菜适量,山西陈醋少许,生菜叶几片

鲜香猪肉馄饨的做法步骤:

鲜香猪肉馄饨的做法图解1

1. 猪肉馅,加入等量的花椒大料水,顺时针搅拌,肉馅充分将水吸收为止。(这样的肉馅吃在嘴里才是鲜香滑口的,而不是硬邦邦的大肉块。)

鲜香猪肉馄饨的做法图解2

2. 花椒和大料加入凉水,大火烧开,简称二味水。记得是放凉后,才能倒入肉馅。

鲜香猪肉馄饨的做法图解3

3. 准备姜末,葱末。

鲜香猪肉馄饨的做法图解4

4. 我一般用这种酱油调肉馅。超市里有,很容易买到。

鲜香猪肉馄饨的做法图解5

5. 木耳切末,倒入肉馅。

鲜香猪肉馄饨的做法图解6

6. 加入盐,酱油 ,胡椒面(去腥)少淋入一点芝麻油。搅拌均匀后备用。

鲜香猪肉馄饨的做法图解7

7. 和面。自己看着肉馅的多少和,不要太硬,软点好包馅。和好后,饧面15分钟。

鲜香猪肉馄饨的做法图解8

8. 将饧好的面,擀开要薄,横三刀竖三刀切块。

鲜香猪肉馄饨的做法图解9

9. 开始包馅,馅放中间。

鲜香猪肉馄饨的做法图解10

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