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香菇木耳豆腐羹的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-14 | 来源:Summer_夏天_

本食谱来自【Summer_夏天_】老师分享的香菇木耳豆腐羹的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用木耳。心脑血管疾病、结石症患者更应食用木耳,缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师特别适合食用木耳。

秋木耳营养丰富,含有人体必须的八种氨基酸和维生素,秋木耳中含有丰富的胶质,对人体消化系统有良好的清润作用,具有清毛,洗肠,润肠,减少血液凝块,缓和冠状动脉硬化,减低血栓的作用,秋木耳中的多糖具有抗肿瘤活性,对肿瘤有一定预防效果。青菜和香菇中含有丰富的维生素和膳食纤维,能帮助人体清除肠胃,排除毒素,豆腐也是一种补益清热养生食品。近年来,各个城市的雾霾状况越来越严重,空气质量也越来越差,因此,我们更需要常吃一些排毒,清肠的食物来增强体质,这道香菇木耳豆腐羹,口感比较清淡,非常适合调理身体的人食用,也是一道很好的防雾霾菜品哦!

做香菇木耳豆腐羹所需食材:

主料:干秋木耳10g,豆腐1块,青菜1颗,鲜香菇3朵,高汤3碗,盐2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,鸡精1茶匙

香菇木耳豆腐羹的做法步骤:

香菇木耳豆腐羹的做法图解1

1. 本次选用的是男厨的东北秋木耳,秋木耳就是东北秋季收获的木耳,它的营养价值营养价值比普通木耳要高。

香菇木耳豆腐羹的做法图解2

2. 打开包装,可以看到,秋木耳品质很不错,每小片都是单片无根,非常干净。

香菇木耳豆腐羹的做法图解3

3. 我用暖水泡发大约10分钟就可以了,非常方便,省时,且泡发好的秋木耳肉质很厚实,一朵朵像个小碗一样。

香菇木耳豆腐羹的做法图解4

4. 把食材准备好,木耳提前泡发。

香菇木耳豆腐羹的做法图解5

5. 豆腐切小块,香菇切片,青菜切丁。

香菇木耳豆腐羹的做法图解6

6. 锅里加入3碗高汤,大火烧热,下入香菇,木耳,煮3-5分钟。

香菇木耳豆腐羹的做法图解7

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